مكونات

 

لحم الخنزير تمزيقه

 

50 غ

 

شعيرية البطاطا الحلوة

 

80 جم

 

الكيمتشي

 

100 جرام

 

طحين

 

200 جرام

 

 إكسسوارات ، زيت ، ملح ، بيكنج بودر ، مسحوق خام ، نبيذ للطهي ، نبيذ

 ممارسة كيس الشعيرية الكيمتشي # #

2 امزجيها في عجينة ناعمة ، غطيها واتركيها لتتخمر في درجة حرارة الغرفة ؛

3 يتم تخمير العجين أيضًا إلى 1.5-2 مرة من الحجم الأصلي ، اضغط عليه بأصابعك حتى لا ترتد ؛

4 تحضير مكونات الحشوة: اللحم المبشور والكيمتشي ، شعيرية البطاطا الحلوة المنقوعة مسبقًا ؛

5 ضع الملح والمسحوق الخام ونبيذ الطهي في لحم الخنزير المقطع ، وامزج جيدًا واتركه ؛

6 سخن المقلاة ، وضع الكمية المناسبة من الزيت ، قلّب لحم الخنزير المتبل في المقلاة وقلبه ؛

7 يقلى لحم الخنزير المقطع ويضاف الكيمتشي ويقلى معا.

8. أضيفي شعيرية البطاطا الحلوة المفرومة واستمري في التقليب.

9 يضاف التوابل مثل الملح والفلفل ويقلب بالتساوي.

10 شعيرية كيمتشي مقلية تقدم في وعاء وتوضع جانبا ؛

11 قسمها إلى أواني بنفس الحجم ولبسها لمدة 10 دقائق.

12 لفه في رقاقة.

13 ملفوفة في الحشوة.

14 عند التعبئة ، انتبه إلى اليد اليمنى للطي في اتجاه واحد ، واليد اليسرى للمساعدة في الضغط على الحشوة ؛

15 ضع كعك الكيمتشي الشعيرية الملفوفة على الباخرة بشكل أنيق وفاصل وقم بتغطيتها ووضعها لمدة عشر دقائق

16 يُغلى الوعاء ويُغلى المزيج لمدة 10 دقائق ثم يُترك على نار خفيفة لمدة دقيقة أخرى ثم يُرفع الغطاء.

17 خدم.