مكونات

 

طحين

 

800 جرام

 

خميرة

 

10 غ

 

ماء دافئ

 

400 جرام

 

الهندباء

 

500 جرام

 

لحم مفروم

 

300 غرام

 

 إكسسوارات ملح ، خمسة مسحوق سبايس ، فلفل يمين ، خلاصة الدجاج اليمنى ، صلصة الصويا ، ملعقتان كبيرتان ، نصف ملعقة ، صلصة المحار ، 1 ملعقة زيت ذرة ، زيت السمسم ، نبيذ الطبخ

 الممارسة من الكعك الهندباء لحم الخنزير 1 الخميرة وضعت في الماء الدافئ وذاب ، صب الدقيق وتحييدها في عجينة ناعمة ، وضع الدفء من الشعر.

2 يلتقط الهندباء الأوراق والجذور القديمة ، بعد الغسيل ، يوضع في الماء المغلي ويغلي حتى يتغير لونه

3 أخرجها من البرد ، وانقعها بشكل صحيح لفترة من الوقت لإزالة طعم الهندباء المر.

4 ضعي الملح ، مسحوق خمس بهارات ، فلفل ، خلاصة الدجاج ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، نبيذ الطهي واخلطيهم جيدا

5 ضع الزنجبيل المفروم ، سخن الزيت ، اسكبه في الأعلى ، امزج جيدًا

6 تمزيق الهندباء بعد عصر الماء

7 ضعي اللحم المفروم واخلطيهم جيدا

8 ضع البصل الأخضر ، صب بعض زيت السمسم في الأعلى ، امزج جيدا ، واخلط جيدا مع الآخرين.

9 شعر الوجه إلى ضعف الحجم

10 بعد العجن والإرهاق ، افركي الشرائط الطويلة وقطع إلى قطع صغيرة

11 كل قطعة صغيرة تقف وتتسطح وتتدحرج إلى قرص رفيع بمركز سميك

12 أضف الحشوة

13 خبز

14 بعد صنعها ، ضعها في وعاء ، أشعل نارًا صغيرة ، بعد الشفط ، قم بالتغيير إلى حرارة متوسطة والبخار لمدة 15 دقيقة

15 بعد إطفاء الحرارة ، اتركها لمدة خمس دقائق أخرى ، أخرجها وتناولها.