اللحم الطازج على الطريقة الكانتونية نسبة محلية الصنع مع جلد الونتون - الطعام الصيني

يتميز طعام الشارع الذي لا يُنسى أيضًا بذيول غير منتظمة وذات سمكة ذهبية جلد لونتون (يمكنك شرائه أو صنعه بنفسك) 500 جرام لحم الخنزير المفروم 600 جرام (سماد ثلاث نقاط رفيع 7 نقاط) البصل الأخضر والزنجبيل المفروم الكمية الصحيحة ملح ، سكر ، صلصة الصويا ، صلصة المحار ، نبيذ الطبخ ، الكمية الصحيحة شيميزو 150 جرام بيضة 1
  • بعد إضافة الملح والسكر وصلصة الصويا وصلصة المحار ونبيذ الطبخ ، استخدم عيدان تناول الطعام لتحريك اللحم في اتجاه واحد.

  • بعد إضافة الزنجبيل والبصل الأخضر ، أضف الماء في أجزاء لتحريك حشو اللحم لجعله سميكًا ولزجًا ، وتبلغ كمية الماء حوالي 1/3 من حجم اللحم ، بالإضافة إلى اللحم المفروم ثلاث نقاط من الدهون وسبعة نقاط رقيقة ، لذا فإن الطعم جيد ولن يشتت الحشو.

  • انشر اللحم المفروم على جلد الفطيرة ، ولا تحتاج إلى الضغط بشدة ، سيتقلص اللحم المفروم بعد التسخين ، وسيتم لف الجلد بإحكام.

  • طريقة الطهي: 1 أضف ملعقة من الملح في الماء المغلي ، وخفض الوونتون ، وافتح الغطاء وقم بغليه ؛ 2 أضف وعاء صغير من الماء البارد ، وقم بتغطيته وغليه على نار متوسطة ؛ 3 أضف وعاء صغير آخر من الماء البارد ، افتح الغطاء واطهيه على نار خفيفة.

  • جاء كل شيء وانتهى. لقد أحرق الحساء الخضار الخضراء قليلا ~ ~

  • طريقة تحميل بسيطة: أضف حساء رافيولي مع الملح ، جوهر الدجاج ، زيت السمسم ، البصل الأخضر.

  • قم بالمزيد من التجميد في كل مرة. بعد التجميد ، يمكنك وضعه في كيس حفظ طازج ووضعه في التجميد السريع. فقط اتبع طريقة الطهي أعلاه عند تناوله.

  • نسبة الجلد ونتون: 500 غ طحين لجميع الأغراض 4 جرام من الملح 2 بيضة ، 140 جرام ماء (إجمالي 240 جرام) امزج المواد المذكورة أعلاه في مجموعة واستيقظ لمدة 15 دقيقة ؛ اجعل نشا الذرة مسحوقًا جافًا قليلاً واستخدم آلة المعكرونة للوصول إلى السماكة التي تريدها.

  • فعلتها بنفسي