كعكة فندان القطار الصغير - الطعام الصيني

عندما كانت ابنتي الثانية تبلغ من العمر عامين ، أرادت كعكة عيد ميلاد لقطار صغير ، لذلك قمت بصنع واحدة. عجينة الكيك زبدة 350 غ سكر أبيض 250 غ بيضة 350 غ طحين منخفض الغلوتين 350 غ كريم ايطالي بروتين 100 جرام سكر أبيض 50 غ ماء 32 جم السكر 48 جم زبدة 250 غ سطح - المظهر الخارجي أقراص سكرية حوالي 1000 جرام
  • تنضج الزبدة (350 جم) في درجة حرارة الغرفة ، وتضيف السكر البودرة في ثلاثة أجزاء للتغلب على حالة الريش ، وتضع البيض في درجة حرارة الغرفة ، وتكسر وتضاف الزبدة بشكل منفصل للخفق ، ثم تضاف الدقيق منخفض الغلوتين وتخلط حتى لا توجد جزيئات. يحتوي القالب على قالب مربّع ثمانية بوصات ، قالب مستدير خمس بوصات ، قالب مستدير بأربع بوصات ، وكوبان من الكيك. صب الخليط في القالب. القالب المربع الثماني بوصات نصف ممتلئ ، القالب المستدير خمس بوصات بارتفاع حوالي 2 سم ، والعفن المستدير أربع بوصات يبلغ ارتفاعه حوالي 4 سم ، والبقعة المتبقية تشبه كوبين من الكيك. يوجد قالب مربع وكعكة كوب في الفرن على درجة 170 درجة لمدة 50 دقيقة تقريبًا ، ويوجد قالبان مستديران في الفرن عند 179 درجة لمدة 35 دقيقة تقريبًا. يُرجى مراعاة حالة الكيك بعناية لاحقًا.

  • قطع كعكة الكأس إلى أسطوانتين من نفس الحجم لصنع قاطرة. يتم قطع كعكة القالب المستديرة مقاس 5 بوصات في وسادة مربعة تحت قاطرة. ويمكن وضع كعكة القالب المستديرة مقاس 4 بوصات في الجزء الخلفي من قاطرة مع زاوية صغيرة. هناك أربع كتل من نفس الحجم ، وكل كتلتين تصنع سيارة.

  • الآن يمكنك صنع كريم إيطالي: تذوب الزبدة في درجة حرارة الغرفة ، 100 جرام من بياض البيض بالإضافة إلى 50 جرامًا من السكر حتى المحايدة ، 32 جرامًا من الماء + 48 جرامًا من السكر حتى مليئة بالفقاعات الصغيرة ، صب ببطء بياض البيض ، تغلب على بياض البيض بسرعة عالية ، استمر في التغلب على بياض البيض بعد السكب ، تقريبًا مثل درجة حرارة اليد يمكن إضافة الزبدة الناعمة في 3 أجزاء ، وتجلد بالتساوي إلى حالة ناعمة في كل مرة. بعد الانتهاء من تجميد الكريمة ، افرد الكعكة على الكعكة ، وشبه مسطحًا ، ثم ضعها في الثلاجة حتى تصبح كريمة التجميد صلبة.

  • مزج الألوان ، اسحبي قشرة السكر وافركي كل كيك.

  • هناك 14 عجلات قطار ومدخنة واحدة ونوافذ عديدة.

  • اقرص الدب ، ومسحوق أزرق واحد لكل منهما ، ووجه عينيك وأنفك بقلم فندان.

  • ترتبط المقصورات مع قشور الأسنان وعيدان الأسنان وتكتمل.