1. شطف الصفيحة بالماء.

2. إزالة عظام السمك.

3. تقطع إلى 3 سم قطعة ، وتخلط جيدا مع بيضة واحدة ، وكمية مناسبة من الملح ، والنشا ، ومسحوق الزنجبيل ، وخمور عالية المستوى ، ومسحوق الفلفل.

4. ينقع على الطبق لمدة عشر دقائق.

5. عندما يكون وعاء الزيت ساخناً حتى 80 ، اقلي الطبق في وعاء الزيت واقليه حتى يصبح ذهبي.

6. الكراث ، الجزر المبشور ، لحم الخنزير المقلي المحشو بالنبيذ ، الملح ، صلصة الصويا ، ومسحوق البهارات الخمسة ويوضع جانبا.

7. في وعاء منفصل ، اسكب القليل من الزيت مرة أخرى ، وأضف قطع الزنجبيل وقلي المقلي ، واسكب حشوة لحم الخنزير المحضرة وقلِّيها حتى تغير لونها. أضف بضع قطرات من صلصة الصويا.

8. نسكب الصلصة المقلية ونقلب لمدة دقيقة ، ثم نسكب النشا في الماء لنثخنها ثم يخرج.