"دائمًا ما كان جذر اللوتس في انطباعي يخلط مع معجون الثوم الثقيل ويؤكل. تدريجيًا ، وجدت أن هناك العديد من الطرق للقلي والطهي والعسل. يدعم الماء والتربة جانبًا الآخر شخص. لا يمكن القول إنه ليس جيدًا ، فلكل منها مزاياه ". المكون الرئيسي
- جذر اللوتس المقرمش 400 جرام
سواغ
توابل
- ملح 2 جرام
- فصوص الثوم 2
- سكر أبيض 2 جرام
- MSG 1 جرام
- خل أبيض 2 بولة آيس كريم
- زيت الفلفل المقلي الطازج 2 بولة آيس كريم
- مالح المذاق
- مزج حرفة
- عشر دقائق استهلاك الوقت
- عادي صعوبة
-
1 - قطع الرأس والذيل من جذور اللوتس ، قشر وشطف جيدا. -
2 شريحة إلى شرائح رفيعة. -
3 نقع في ماء نظيف وشطف. لا تترك الماء قبل الشرب. -
4 ضعي قدرًا على النار ، أضيفي الماء حتى يغلي ، ضعي القليل من الخل الأبيض ، وأضيفي شرائح جذر اللوتس. عندما يغلي الماء ، أزله وجففه على الفور. -
5. ضعي جذر اللوتس المسلوق في ماء بارد ليبرد. -
6 - صفي جذور اللوتس وضعيها في إناء. -
7 - رشي زيت الفلفل المقلي الطازج. -
8 خذ هاون الثوم وأضف فصوص الثوم والملح والسكر وغلوتامات أحادية الصوديوم واهرسها في عجينة. أضف الخل الأبيض وبعض الماء البارد. -
9 صب عصير الثوم المحضر في الحوض ، وأضف القليل من قطع الفلفل الأحمر. -
10 منتجات نهائية.
نصائح
1. من السهل أكسدة جذر اللوتس بعد تقطيعه ، والماء لا ينفصل أثناء المعالجة ، ويجب أن يكون المنتج النهائي أبيض مثل اليشم. 2. أضيفي بعض الخل الأبيض عند السلق للحفاظ على شرائح جذر اللوتس بيضاء. 3. تكون مذاق فصوص الثوم أكثر عندما تُهرس ، ويجب أن تكون كمية الثوم أكبر بشكل مناسب. 4. زيت الفلفل المقلي الطازج له نكهة أكثر من زيت السمسم. 5. من اللذيذ إضافة القليل من السكر.
