علامات تميز - الطعام الصيني

"في سيتشوان هذه الأطباق الباردة تحتل الهيمنة المطلقة في المطعم الذي يكاد يكون من المؤكد الطبق، آذان الخنازير مطاطية، خاصة بالنسبة للمشروبات. الناس كثيرا ما سمعت يقولون ان مدرب داخل المطعم الى سيتشوان سلطة صحن يعني ذلك أن الأذن الخنزير ملحوظ علامات التبويب. Daogong أساسا جيدا لصفائح رقيقة جدا ". المكونات

آذان الخنازير A
القفلوط الكراث الأندلسي اثنان
زنجبيل قليلا
جزر A
فلفل ملعقة
ثوم كمية مناسبة

إكسسوارات

النبيذ الطبخ ملعقة
صلصة الصويا ملعقة
زيت السمسم ملعقة
النفط مزج ملعقة
زيت الفلفل الحار ملعقتين
سكر قليلا
خل قليلا
MSG 1/5 ملعقة

حار طعم
مزيج الحرف
نصف ساعة مستغرق وقتا طويلا
بسيط صعوبة

غسل الأذن خنزير، إضافة المغلي الفلفل الماء والنبيذ.
كوك 2 إلى عيدان يمكن فرك بلطف على الخط، لا تطبخ لينة جدا، أو لا ال دينت. إلى قسمين بسكين ثم تقطع إلى قطعتين على غرار إلى قطعتين. لا امرنا هذا، وقطعة من الفيلم.
3 الجزر، مقطعة إلى دوائر مع لوحة تمايل أداة أن يولد، يا.
4 آذان الخنازير ضعت على رأس، ثم يرش مع الزنجبيل والثوم والكراث.
5 بناء على التفضيلات الشخصية لضبط صلصة يجب أن يكون الزيت الأحمر أكثر من ذلك، إذا لم يكن لدى الأسرة النفط حار هذا، يمكنك استخدامها لشراء التوابل داخل استعداد ملحوظ للخروج ل.
تصدرت 6 توابل رغوة من نصف ساعة، على الطاولة، لا سيما طعم قضيب.