الخطوة 1
يغسل الدجاج والماء البارد في وعاء، يضاف الزنجبيل، والنبيذ، والنار ليغلي الطبخ، بدوره حريق صغير، ويطهى لمدة 10 دقيقة بعد الحساء قبالة الحرارة لمدة 5 دقائق.
الخطوة 2
بعد إعداد الحساء جيدة الدجاج مقدما الغمر البارد جدا في الماء المثلج مروي بسرعة.
الخطوة 3
مبردة إزالة الدجاج واستنزاف المياه والنفط المغلفة على السطح، حتى يجف قليلا.
الخطوة 4
الخل وصلصة الصويا والسكر وقليل من الملح نقلها إلى عصير الأعلاف.
خطوة 5
قطع الدجاج إلى قطع على طبق من ذهب. يرش الفستق المفروم والمطبوخ بذور السمسم الأبيض.
خطوة 6
وتميز عصير تصدرت الأعلاف، ويرش المفروم والبصل الأخضر.
