المكونات
أدنى من الغلوتين الطحين
420 غرام
زبدة
330 غرام
سكر
60 غراما
مسحوق السكر
90 غراما
صفار البيض
3
3 غرامات من المواد الملح
متموج نهج كوكي 1 إعداد المكونات: طحين 420 غرام، 330 غرام من الزبدة، و 60 غراما من السكر، و 90 غراما من مسحوق السكر، 3 صفار البيض، و 3 غرامات من الملح.
غادرت 2 زبدة خففت في درجة حرارة الغرفة، وذلك باستخدام خلاط كهربائي لتمرير. 60 غراما من السكر ثلاث مرات، ووضع الزبدة داخل التكامل مرور.
فصل 3 صفار البيض بواسطة الفاصل، في داخل الأواني. أرسل إلى جميع تنصهر مع خلاط كهربائي الزبدة الذهاب إلى الداخل.
4 إرسالها إلى تبدو الزبدة مثل الريش على الخط. اللون هو أيضا أخف قليلا من ذي قبل.
5 فرزت الطحين والملح والسكر البودرة. مع يد خلاط لتحريك ذلك.
6 يعجن العجين باليد. ويمكن بعد ذلك استيقظ قليلا. وهذا يجعل من لينة.
7 جزء من العجين في كيس الأنابيب بأكمله في الداخل. أعلى صينية الخبز المستديرة وثم مقذوف.
8 سخن الفرن إلى الأمام من 175 درجة، وتخبز لمدة 15 دقيقة.
9 حرارة الفرن ليست هي نفسها، عندما لاحظ المشوي في وقت متأخر، ما دام الكوكيز اللون يمكن أن يؤخذ بها. هذه المرة الانتظار ليست ساخنة لتناول الطعام. هش هش و، تفل قشاري.
