الخطوة 1
الجزء A هو مادة العجين ؛ الجزء B هو مادة ملحقة. جزء العجين: يضاف الحليب وسائل البيض والملح والسكر ودقيق الكسترد والخميرة إلى الطبق
الخطوة 2
مع اليدين والمعكرونة ، تكون العجينة صغيرة نسبيًا ، وغير مناسبة للتشغيل مع آلة الطاهي ، واليدين والشعيرية أسرع وأسهل في التشغيل.
الخطوه 3
أضف الزبدة الناعمة بعد مرحلة توسيع العجين واستمر في العجن حتى تصبح العجينة ناعمة.
الخطوة 4
ضعيها في الطبق والتخمير حتى يصبح العجين الأصلي أكبر بمرتين ، ويمكنك تحضير مادة الحشو أثناء التخمير. تم تنفيس العجين الأساسي المخمر ، وبعد التقريب مرة أخرى ، تم استرخاءه لمدة 15 دقيقة.
الخطوة الخامسة
الجزء الداخلي: بصل مفروم ، سجق مقطع ولحم مقدد.
الخطوة السادسة
ضعي الزبدة في مقلاة ساخنة ، ثم أضيفي البصل المفروم وقليها قليلاً حتى يصبح البصل شفافًا ، ولا تحتاج إلى القلي لفترة طويلة جدًا.
الخطوة 7
اخفقي 2 بيضة ، أضيفي الكريمة الخفيفة والملح وإكليل الجبل ، اخلطي جيداً وضعيها جانباً.
الخطوة 8
افرد العجينة السائبة إلى دائرة ، ثم افردها في القالب ، واستخدم أصابعك للضغط على الحافة السميكة.
الخطوة 9
ضعي البصل المبرد وحبوب اللحم المقدد ولحم الخنزير المقطّع وما إلى ذلك في العجين في تسلسل ، وأخيراً صب صلصة الكريمة في المنتصف.
الخطوة 10
سخن الفرن ، سخن 160 درجة ، و 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
