المكونات

 

بيض

 

3

 

أدنى من الغلوتين الطحين

 

60G

 

مسحوق الكاكاو

 

20G

 

 اكسسوارات الزبدة 30G 50G 80G والحليب السكر الناعم

 الشوكولاته الإسفنج نهج كعكة 1 وزنها مادة جيدة اللازمة لبيضة هنا متوسطة الحجم، حوالي 60 غراما قصفت

2 منفصل البيض بيضة وعاء نظيف وخالي من الزيت والماء

بياض البيض مع خلاط كهربائي 3 لتمرير، عندما تمت إضافة مزبد الغنية إرسالها إلى السكر بدءا من ثلاثة أجزاء

4 إرسالها إلى رفع خفقت أن يكون قاسية زوايا مستقيمة

5 في صفار البيض والجلد منخفض خفقت

6 صفار البيض ويحرك حتى تمتزج جيدا ل

7 فرزت الدقيق

8 بدوره مختلطة مع ملعقة لدولة مسحوق غرامة غير مرئية تماما

9 الزبدة والحليب المخلوط، الزبدة المذابة يجيش ماء

سكب 10 مسحوق الكاكاو في خليط من الحليب الزبدة ويقلب حتى لا الجسيمات

11 جزء صغير من زبدة الكاكاو، وتصب الخليط الخليط مزيج تتحول بالتساوي

1211 ثم صب الجزء الخلفي الخليط المتبقي للأصل

13 تحولت مختلطة بشكل موحد

سكب في قالب الكعكة 14 ست بوصات، وأفقيا صدمة الزلزال القليلة فقاعات الهواء

15 تقدم في خبز فرن مسخن 40 دقيقة 170

16 الإسفنج الكاكاو المحمص