مكونات
طحين منخفض الغلوتين
50 غ
بيضة
2 قطعة
سكر أبيض ناعم
40 غ
إكسسوارات 10 غ من الزيت والملح وكمية مناسبة من الحليب 15 غ
ممارسة الكيك الصغير الناعم 1 قم بتحضير جميع المواد وافصل صفار البيض عن البياض
2 أضف أولاً 1/3 سكر أبيض (يفضل أن يكون ناعمًا) إلى صفار البيض ، وقلّب حتى يذوب ، ثم أضف الحليب وقلب حتى يصبح متجانسًا ، ثم أضف دقيقًا منخفض الغلوتين (استخدم منخل دقيق لمنع الدقيق من التكتل) ، وقلّب أيضًا أضف كمية مناسبة من الزيت وقلّب جيدًا
3 صفار البيض ممزوج جيدًا ، بشكل متساوٍ بدون جزيئات الطحين ، يوصى باستخدام وعاء أصغر ، وإلا فإنه سوف يلتصق كثيرًا على جدار الوعاء مثلي ، وهو أكثر إهدارًا
4 اخفقي بياض البيض على الرغوة الجافة ، أي أن الخلاط يمكنه الوقوف بعد ترك بياض البيض
5 أضف 1/3 بروتين إلى محلول صفار البيض واخلط جيدًا
6 بعد ذلك ، أضف محلول صفار البيض إلى بياض البيض المتبقي وحركه جيدًا
7 عجينة الكيك الأخيرة ، وبعد ذلك يمكنك متابعة تسخين الفرن 180 درجة لمدة 10 دقائق
8 ادهن طبقة من الزيت في القالب لتحرير القالب ، صبه في القالب ، 80 ممتلئ ، ثم رجه برفق لإزالة الفقاعات ، تلك الموجودة على اليمين لا تزال فقاعات
9 أخيرًا ، ادخل الفرن على حرارة 180 درجة واخبز لمدة 15 دقيقة. أضفت بعض الزبيب في عدد قليل ، جرب التأثير
أطلق سراح 10
