"الطقس يزداد برودة ، ويأتي وعاء من حليب البيض الساخن ، ويحافظ على البرودة ويبقى دافئًا ومغذيًا ولذيذًا. في الواقع ، إن حليب البيض محلي الصنع سهل الصنع ، وهو مادة حقيقية ، ونكهة الحليب الغنية ، ومدخل التشحيم ، أكثر بكثير من الطازجة جرب حليب البيض ". المكونات
- بيض 1
- حليب نقي 250 مل
- الماء حوالي 200 مل
اكسسوارات
- حلوى الصخور المبلغ الصحيح
- حليبي تذوق
- اغلي براعة
- عشر دقائق مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 أخرجي وعاء الحليب ، ضعي البيض في وعاء الحليب ، كسريها بالعيدان ، أضيفي الماء البارد ، تذكري أنه ماء بارد! استمر في استخدام عيدان تناول الطعام لاختراق البيض لجعل الماء يذوب في واحدة. -
2 أشعل النار على نار هادئة ، وحرك الأسطوانة باستخدام عيدان تناول الطعام أثناء الطهي ، واحدة لمنع البيض من التكاثف إلى جزيئات ، بحيث يتم دمج سائل البيض والماء تمامًا ، والآخر هو منع قاع الوعاء من الطهي ، لذلك يجب عليك الطهي على نار منخفضة وطهي ببطء. -
3 اغلي حتى يغلي ماء البيض. -
4 أضف الحليب النقي ، أضف كمية مناسبة من السكر البلوري (يمكن إضافته أيضًا بعد الحرق) ، استمر في الطهي أثناء تقليب الأسطوانة. إذا كنت تحب عصير الزنجبيل ، يمكنك أيضًا إضافة بعض شرائح أو قطع الزنجبيل ؛ إذا كنت تحب نكهة التمر الأحمر ، يمكنك وضع التمر الأحمر في القلب وتفرم وتطبخ معًا. -
5 يطهى على نار خفيفة حتى يغلي القدر قليلاً. -
6 أطفئي النار ، ارفعي الوعاء ، اسكبي الوعاء الصغير ، وعاءين صغيرين فقط. -
7 تأتي عن قرب.
نصائح
1. تأكد من تقليبها بالماء البارد 2. يجب أن تكون عملية الطهي بكاملها منخفضة النار 3. قلّب الأسطوانة أثناء الطهي. باختصار ، لجعل سائل البيض والماء والحليب يذوبان في واحد. . إذا لم يتم تقليبها أو كانت النار كبيرة جدًا ، فسيتم تكثيف البيض إلى جزيئات ، ولا يمكن دمج الثلاثة في واحد ، مما سيؤثر على الطعم.
