اعجن الدقيق بالملح والماء الدافئ. من الأفضل أن تعجن ثلاث مرات حتى تعجن (30 دقيقة في كل مرة تستيقظ فيها ، كرر 3 مرات).

سطح العجن هو 3 غير لاصقة وناعمة.

قطع إلى شرائح ، مقسمة إلى عدة أجزاء ، وفرش الزيت لأعلى ولأسفل ولليسار ولليمين.

نظفي شعيرية الزيتية ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة 40 دقيقة (كلما طال الوقت ، كلما زاد الغلوتين)

أثناء انتظار المعكرونة ، قمت بإعداد الأطباق الجانبية والتوابل ، واستخدمت السبانخ وبراعم الفاصوليا ، وبذور اللفت وفول الصويا ، اعتمادًا على ذوقي. ،صلصة الصويا.

استيقظ المعكرونة وقصها إلى قسمين (لأنها طويلة جدًا لسحبها ) ثم دحرجها (أوسع قليلاً ، ستكون أرق عند سحبها). إنه صعب جدًا وسهل جدًا للسحب ولن ينكسر. ! ! ! ! قم بغلي الماء في الوعاء ، ثم صب المعكرونة قبل وضع المعكرونة ، وسوف تتراجع! ! ! ! ! ! ! ! ! المعكرونة المسلوقة تمرر الماء البارد مرة أخرى.

يتم خلط الخل والملح والدجاج وصلصة الصويا جيدًا في قاع الوعاء ، ثم ضع المعكرونة قدر الإمكان للتحكم في الرطوبة.

يرش بالزيت الساخن ويصب بالتساوي لضمان ضغط العطر out

يجب عليك استخدام وعاء كبير لأكل الزيت ورش المعكرونة ، حتى تصبح المعكرونة بيضاء وطازجة ، وتخلط جيدًا ويمكنك البدء في تناول الطعام ^ ^ عطرة

يمكنني أكل وعاءين من هذه المعكرونة