مكونات
بيضة
5
مسحوق الكيك
78 جم
زيت الذرة
40 مل
سكر ناعم
50 غ
الملحقات: الماء المغلي الدافئ 70 جرام من الخل الأبيض بضع قطرات من خيط اللحم 40 جرام من الثوم المعمر الصغير 4
ممارسة كعكة خيط البصل الأخضر 1 إعداد المكونات أولا ، الماء الدافئ حوالي 70 درجة ماء. اغسل الكراث وقطعه (لا يستخدم في البصل الأخضر ، استخدم أوراق البصل الأخضر فقط) وضعه في صينية الخبز ، اخبزه في منتصف الفرن على 150 درجة لمدة 15-20 دقيقة.
2 افصلي بياض البيض وصفار البيض في عبوتين نظيفتين وخاليتين من الزيت والماء ، وضعي زيت الذرة في صفار البيض وقلبي باليد.
3 أضف الماء الدافئ واخلط جيدًا ، ونخل في دقيق أروانا منخفض الغلوتين ، وارسمه يدويًا واخلطه مع شكل "Z" حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
4 قم بتسخين الفرن قبل إرسال بياض البيض ، حيث تبدأ الأنابيب العلوية والسفلية في التسخين المسبق عند 150 درجة. ضعي بضع قطرات من الخل الأبيض في بياض البيض واخفقي بالمضرب لصنع رغوة خشنة ، ثم ضعي 50 جرامًا من السكر الحبيبي الناعم دفعة واحدة.
5 استمر في الخفق بمضرب البيض في الترس الثاني لمدة دقيقة واحدة ، واستمر في الخفق في الترس الأول حتى يمكن سحب الخطاف الصغير لأعلى عن طريق رفع رأس المضرب.
6 خذ 1/3 من المرينغ في معجون صفار البيض واخلطه جيدًا مع ملعقة بطريقة القطع والخلط.
7 اسكب الخليط الممزوج مرة أخرى في المرن المتبقي واستمر في الخلط عن طريق القطع.
8 يسكب الخليط الممزوج في صينية خبز مبطنة بالقماش ، السطح مسطح تقريبا ويرش بالكراث بعد الخبز ثم يرش بطبقة من خيط اللحم. بعد الخبز ، ينخفض البصل الأخضر في الرطوبة ، ويصبح اللون باهتًا وفقًا لذلك ، لكنه لا يؤثر على بداية الكعكة.
9 ضع صينية الخبز في منتصف الجزء السفلي من الفرن مسخنًا مسبقًا إلى 150 درجة ، واخبزيها لمدة 30 دقيقة ، ثم أخرجيها على الفور. قم بربط صينية الخبز على ورقة الزيت بسرعة ، وتمزق قطعة القماش الزيتية حول الكعكة برفق لتبديد الحرارة ، ثم قلبها مرة أخرى ، وجعل الكعكة متجهة لأعلى.
10 دع الكعكة تبرد قليلاً قبل تقطيعها ، بينما يكون سطح القطع الساخن غير متساوٍ. يشيع تناول الكعك اللذيذ ، ويتم استبداله بالكعك المالح ، ويعلوه الكعك الناعم خيط اللحم المقرمش على السطح ، ولن يتم تركه على الفطور في اليوم التالي. نصف.
