على الرغم من أن عملية الشراء مع صاحب كشك الثابتة لديها رأس جيدة من الأمعاء الغليظة، وبعد ذلك سوف تعامل مع الدقيق عدة مرات لضمان نظافة
عملية قطع نظيفة جزء من الأمعاء الغليظة في الماء المغلي لمدة 5 دقائق سيتشوان الساخنة
قليلا شطف المياه
إعداد بضع قطع من الزنجبيل القديمة
الزنجبيل حتى تفوح رائحته مع زيت السمسم
في وعاء الأمعاء الغليظة على نار متوسطة الحرارة وببطء يقلب 15 دقيقة
ثم صب نبيذ الأرز ومعجون صلصة الصويا، بت قليلا Zaichao
ثم وضع السكر البني (انظر التفضيلات الخاصة بهم ومدى تقدير)، وإثارة السكر البني وترك حل، بدوره حريق صغير ثم يقلب 20 دقيقة
خير تحريك وعاء في وعاء في الأمعاء الغليظة، صب بعض أكثر صلصة، إضافة طبخ الأرز، وعاء 1 ونصف من الماء في طنجرة الأرز مواصلة الطبخ، وجعل صلصة أكثر لذيذ!
السكر البني ويقلب النفط مرق عطرة السمسم لاستكمال مرحبا!
