على غرار الكانتونية كعكة القمر الكستناء صفار البيض

"مهرجان منتصف الخريف هذا العام، وتناول أخيرا الخاصة كعكة القمر اليدوية الخاصة بهم، وقلبي إلى أن الولايات المتحدة آه صنع كعكة القمر قليلة، هذه الوصفة بالمعنى الأكثر عملية، وتأتي لتبادل ما أقوم به - خمسين غراما من كعكة القمر، لأنها جديدة على الجلد ليكون سميكة، (20 ز الجلد، وملء 30 غراما) من هذا المبلغ الذي أدليت به 18. " العجين الرئيسي

طحين 165 غرام
شراب التحويل 116 غرام
زيت الفول السوداني 50 غراما
الماء والصابون 4 ز
مسحوق الحليب 4 ز

حشو

مملحة صفار البيض 18
الكستناء الطين 400 غرام

إكسسوارات

صفار البيض 1 (فرشاة سطح السائل)
بروتين 3 ز

حلو طعم
مشوي الحرف
ساعات مستغرق وقتا طويلا
عادي صعوبة

A النفطية الأولى، وشراب قلب، والماء والصابون في وعاء، والبيض ضخ المزيج، تخلط جيدا أن نتذكر أن أوه.
2 يضاف الدقيق، وتحولت قليلا مختلطة.
3 لا يحرك كثيرا، والتي يمكن خلط فقط أيضا. يؤدي بسهولة إلى القشرة الإثارة المفرطة من الأوتار.
4 المعجنات جيدة منقع مع غلاف بلاستيكي. الوقوف في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات.
5 صفار البيض والبخار لمدة عشر دقائق، بعد أن يتم تصريف المياه تبخير، والسماح لتبرد.
هريس 6 الكستناء ومملحة صفار البيض وزنه معا ثلاثين غراما. والكيس المحي في هريس الكستناء. كلها ملفوفة حشو جانبا، مغطاة بالبلاستيك ويوضع جانبا لاستخدامها.
7 وزنها 20 غراما قشرة جيدة. الجزء المتوسط من القشرة باليد ضغط البقع رقيقة، وأكثر سمكا المقبل.
تم إضافة 8 ببطء إلى حشوات دفع ما يصل المعجنات مع تمتد.
9 اغلاق كعكة الجنين، كعكة الجنين ومن ثم فرك اليد جولة نظرة صغيرة.
وضع 10 قالب قليل من الطحين، ويهز والدقيق تصب في قالب. كما هو المضادة للتلطيخ. ثم الجنين في قالب الكعكة. انقر على يد صغيرة.
11 مباشرة إلى كعكة الجنين الصحافة في الخبز الطبق.
12 من أجل بذل كل ما من جنين كعكة القمر. آثار رش المياه على السطح. في منتصف مسخن الفرن، أسفل النار، خبز الأول 200 درجة لمدة 5 دقائق، والصور النمطية.
في هذا الوقت، والماء 13 يمكن تعديل صفار البيض. واحد صفار البيض، و-ربع البروتين، وبضع قطرات من الماء، وتخلط جيدا.
14 فرشاة Wanbian المعمول بها في البيض، والفرشاة في وضع جيد على سطح كعكة القمر البيض، وتذكر، ومن المؤكد أن يفرش طبقة رقيقة.
15 وبعد ذلك في الفرن إلى 180 درجة صعودا وهبوطا النار، وواصل الخبز لمدة خمسة عشر دقيقة. ترى كعكة القمر المقبلة انتفاخ طفيف، في حين أن سطح اللون قليلا فهذا يعني كعكة القمر كانت جيدة.
بعد 16 كعكة القمر خبز خبز من على شبكة الإنترنت والسماح لتبرد.
17 كعكة القمر بارد تماما في هش مختومة، وعودة النفط للانتظار. الصورة على ما يرام بعد ثلاثين ساعة بعد اطلاق النار. النفط لديها الظهر ذهبت إلى نفسه تقريبا يمكن البدء في تناول الطعام قليلا ~