"باستخدام وصفة تورتة البيض البرتغالي ، يضاف اللحم دوريان المطبوخ ، طريًا وناعمًا ، يفيض دوريان. مكونات
- قشرة 10
- صفار البيض 3
- دوريان قطعة
- حليب 135 غرامًا
- كريمة مخفوقة 125 جرام
- حليب مكثف المبلغ الصحيح
اكسسوارات
- سكر أبيض ناعم 20 غ
- مسحوق منخفض 20 غ
- فاكهي المذاق
- تحميص براعة
- نصف ساعة مضيعة للوقت
- بسيط الصعوبة
-
1 حليب نقي ، حليب مكثف ، صفار بيضة واحد (الآخران لم يتم تصويرهما) ، كريم خفيف. -
220 جرام سكر أبيض. -
3 أضف اثنين من صفار البيض. (تشترك هذه الوصفة في صفار بيض ثلاث تشاي). -
4135 جرامًا من الحليب النقي و 125 جرامًا من الكريمة الخفيفة وكمية مناسبة من الحليب الخفيف وإضافة السكر أو السكر البودرة وتخلط جيدًا. (إذا تم استخدام السكر ، يجب تسخينه على نار خفيفة حتى يذوب السكر ، ثم يتركه يبرد للاستخدام) -
5 يتم تكسير صفار البيض وصبه في خليط الحليب. -
6 اخلط جيدًا. -
ينخل حوالي 720 جرام من المسحوق المنخفض. -
8 ينخل السائل لاذع البيض. هذا ماء تورتة البيض البرتغالي. استخدمت ماء تورتة البيض لعمل 8 تورتة بيض برتغالية أخرى. -
9 يتم ضغط لبّ دوريان في الوحل بملعقة. للحصول على طعم أكثر رقة ، يمكنك استخدام الخلاط والحليب النقي لتحضير هريسة حليب دوريان. -
10 ضع هريس دوريان في سائل تورتة البيض. قلبي جيدًا ، لا يهم إذا كانت هناك قطع لحم دوريان. -
11 يصب في جلد تورتة البيض ، ثماني أو تسع نقاط ممتلئة. -
12 سخني الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 5 دقائق ، واخبزي الطبقة السفلية على 200 درجة لمدة 20 دقيقة حتى تظهر نقطة الكراميل. -
13 منتج نهائي. -
14 منتج نهائي. -
15 لون الكراميل جميل. -
16 طرية وناعمة ، مليئة بحشوة دوريان
