"بطريق الخطأ، الموسم الأناناس دخلت ذيل الذيل، وسرعان ما العصبي، وتبدأ مع مجموعة متنوعة من الأناناس الذواقة. الأناناس كل عام عددا كبيرا من المدرجة، وسوف تقلى في وعاء كبير من تعبئة الفواكه الأناناس، للحلوى، الخبز ...... الأكثر أهمية هو لطهي صناديق كعكة الأناناس لأصدقائهم المقربين. الأصدقاء في كثير من الأحيان خبز مع عائلتي كانت تشكو الكثير في قوالب الخبز، بالإضافة إلى نخب العفن كعكة الشيفون والعفن يمكن في كثير من الأحيان استخدام ما تبقى هذا الموسم ليست كثيرة، وبعض لم يتم اتخاذ مرتين في السنة، بما في ذلك العفن كعكة الأناناس من الواقع، وأنا شخصيا أنصح المنزل الخبز هواة الاستفادة من بعض العفن على اليد، وليس السعي وراء الشكل ويجب خبز الأطعمة نظرة تقليدية حق تماما، بعد كل شيء، نحن لم نخرج لبيع، طالما أن طعم بما فيه الكفاية. وعلاوة على ذلك، والأسرة مكدسة في قالب مجلس الوزراء هي النفايات الخاملة جدا من الفضاء التقليدي قالب كعكة الأناناس الطوب لي عشرة فقط بعد الكثير من القيام بذلك، ذهابا وإيابا أسفل قوالب عشرة سوف تضيع الكثير من الوقت. هذه المرة قضيت مع اثني عشر يموت في المنزل، لأول مرة مع العجين لملء القالب وزنها الوزن من العجين، وشكل البلاط الأناناس كبير قالب الكعكة مماثل. وهكذا، وأنا يمكن أن تجعل دائري مربع كعكة الأناناس كعكة الأناناس الخبز في حين لا شراء أطول قالب تقصير الوقت نفسه الانتاج ". معجنات
- أدنى من الغلوتين الطحين 95 غراما
- مسحوق الحليب 30 غراما
- زبدة 75 غراما
- بيض A
- مسحوق السكر 20 غراما
- ملح 1 ز
حشوات
- الأناناس مقشرة 1500 ز
- الكريستال السكر 100 غرام
- الملتوز سكر الشعير 60 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الأناناس قطع الازدحام، والمياه، يتم خلط السكر في وعاء. (انا افضل طعم كعكة الأناناس يحتوي على ألياف الفاكهة، وقطع الأناناس أكبر من قطع). -
2 إثارة الحرارة باستمرار على مدى متوسطة ويطهى حتى يذوب السكر للحد من الرطوبة خفض الحرارة المنخفضة عند بدء تشغيل تعبئة الفاكهة إلى رشاقته. -
3 الانضمام المالتوز، واصل حريق صغير لاثارة باستمرار. -
4 سكوب ملء إلى كتلة من الذهبي، السماح لتبرد شنغ وضع الاستعداد. -
5 زبدة تخفيف درجة الحرارة. -
تم إضافة 6 السكر والملح مع خفقت لتمرير. -
7 تدريجيا إضافة البيض للضرب. -
8 البيض والزبدة حتى خفيفة وتستمر في أن تكون متكاملة تماما. -
9 وانخفاض مسحوق الحليب الاختلاط. -
10 غربال في الزبدة. -
مزيج 11 بدوره بالتساوي مع ملعقة في مجموعة عجينة ناعمة. (لا أزال هنا منذ فترة طويلة جدا، والعجين يمكن أن يكون هناك الدقيق الجافة، يعجن العجين طويلة بما فيه الكفاية هش). -
12 نقطة جيدة مكون المعجنات الشمل وفقا للحاجة. -
13 دقيقة ملء عنصر وفقا للحاجة لم الشمل جيد. -
وسوت 14 المعجنات اليد. -
15 في حشو الأناناس. -
16 العجين في يدك، مع جهة أخرى الفم الحركة النمر دائرية من أسفل إلى دفع ما يصل الحشوات المعجنات ملفوفة الختم. -
17 علبة تشكيل العجين في القالب. -
18 ثم أخذ كعكة الأناناس في مسخن الفرن، 170 درجة وتخبز لمدة 15 دقيقة.
نصائح حشوات السكر يمكن تعديلها وفقا لدرجة الأناناس الحلو.
