"التي تمت حديثا الخبز بتواتر متزايد، من ناحية واحدة هي أن تفعل أكثر بعد القيام مفيد، من ناحية أخرى هناك جيدة المساعد المطبخ المساعدة. في البداية تعلم القيام به هو فرك المباشر الخبز، والقيام قليل مرات الخبز أسرع أيدي الشعور بانخفاض النفايات، وبعد لم يعد يخاف على يد عرضا لجعل الخبز العجين على بداية حاسمة كونترتوب مع الجهاز الأول في الحياة، وقد تم هذا محمصة معي عندما العجن الأدوات، كل الخبز هو استخدامه للمساعدة في العجين، ثم نرى الكثير من الأصدقاء فقدت آلة طبخ وجدت كوك جعل الخبز العجين مع نتائج أفضل، وطباخين العجن الجهاز ليس فقط يمكن، ولكن أيضا لتمرير البروتين والجلد كريم ، اللحم المفروم، والمكرونة والخضروات وهلم جرا، آلة متعددة الأغراض لتلبية احتياجات الحياة اليومية أكثر من N، وهذه المرة لدينا الفرصة لمحاولة الوردي آلة طاه متعددة الوظائف الفتاة بيتروس PE4800، وبعد استلام الجهاز لاستخدامه مساعدة جعل الخبز، والخبز، والكعك وغيرها من الملذات. المكون المرجعي: 2450G الخبز المحمص. " بولندا الأنواع
- عالية من الغلوتين الطحين 100G
- شيميزو 100G
- خميرة 2G
المكونات الرئيسية
- عالية من الغلوتين الطحين 400G
- بيض 2 (بيض 100G)
- حليب 110G
- حبيبات السكر الأبيض 70G
- ملح 4G
- مسحوق الحليب 35G
- خميرة 4G
- زبدة 30G
المكونات الإضافية
- مسحوق الشاي الأخضر ملعقة 1/2
- أحمر خميرة الأرز ملعقة 1/2
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 بولندا به أولا نوع: 100G دقيق الغلوتين عالية والمياه 100G، وسعت الخميرة 2G عاء الخلط، واثارة مع عيدان تناول الطعام، مع تغطية غلاف بلاستيكي وضعت في تخمير درجة حرارة الغرفة. -
2 إلى السطح الكثير من مسام التخمير، يظهر العجين الغنية الداخلي العسل أي الانتهاء من التخمير المخمرة الأنواع بورتلاند في البرد الثلاجة 10 ساعة أو أكثر. -
3 المكونات الرئيسية من البيض والحليب والسكر والملح والطحين عالية من الغلوتين، ومسحوق الحليب والخميرة التخمير والمجمدة في جميع أنواع دلو جيدة البولندية كوك. -
4 تم تركيب الطهاة الشيف آلة الطبل على تأمين الجهاز، ثم قم بتثبيت ربط العجين، لرفع الأنف إلى أسفل، سماع "فوق" الصوت أن الجهاز تم تأمين، على السلطة، بدء تشغيل الجهاز كوك. -
1-5 والعتاد التشغيل سرعة منخفضة لمدة 2 دقيقة، والمكونات السائلة والمكونات مسحوق مختلطة بشكل موحد. -
6 حدد عالية السرعة والعتاد 4 العجن لمدة 12 دقائق لوقف تشغيل الجهاز وسيطة يمكن أن نرى فيها العجين. -
بعد 712 دقيقة العجن توقف عملية طبخ، وقطع قطعة صغيرة من العجين للتحقق من حالة من العجين وجدت أن الفيلم يمكن أن انسحبت بسهولة كسر. -
8 تاريخ إزالتها من الثلاجة ومقطعة إلى قطع صغيرة من الزبدة (الصيف ارتفاع درجات الحرارة، والقيام الزبدة لا تلين مقدما، مباشرة مع المبردة العجين زبدة ويمكن أيضا مساعدة يبرد). -
9 لانخفاض العتاد 1 تعدل لسرعة عالية لمدة 2 دقيقة قبل العملية من سرعة الخامسة تشغيل لمدة 8 دقائق، وقف حالة عملية طبخ، ومن ثم خفض سطح العجين وضع التفتيش صغير، والقفازات يمكن سحب بسهولة دون كسر فيلم، نهاية يعجن العجين سطح العمل. سطح معين من الوقت العجن وفقا لسرعة الجهاز، حيث وزن المكونات العجين والتعديلات جعل. -
10 مأخوذة من يعجن العجين في العجين خارج الحوض في وعاء زجاجي مغطاة بالبلاستيك، التخمير في الفرن، تم تعيين درجة حرارة الفرن إلى 28 درجة، في حين مع وعاء من الماء الساخن في الجزء السفلي من الفرن. -
1145 دقيقة في وقت لاحق التخمير إلى 2 أضعاف حجم المجموعة. -
12 أخذ العادم المخمرة العجين، ثم تنقسم إلى ثلاثة أجزاء متساوية. -
يستغرق عامين 13 حيث أضيفت مسحوق الشاي الأخضر إلى العجين ومسحوق الخميرة الحمراء لتشكيل العجين والأبيض العجين التكوير. قبل إضافة مسحوق الشاي الأخضر وبضع قطرات من مسحوق الخميرة الحمراء يخلط مع الماء ثم ذاب العجين العجن الأبيض. -
وتنقسم 143 ألوان العجين مختلفة في 20 التقريب العجين الصغيرة. -
15 اتخاذ خضراء صغيرة واحدة العجين شرائط فرك. -
16 يأخذ العجين صغيرة حمراء مع لفة دبوس المتداول إلى شرائح صغيرة، طولها وعرضها من العجين يمكن التفاف الأخضر. -
17 فرك جيد على لفة العجين خضراء صغيرة من العجين على أحمر. -
18 العجين الأخضر ملفوفة في داخل العجين الأحمر، أغلقت وزارة المشدودة. - 19 ثم تأخذ العجين بيضاء صغيرة مع لفة دبوس المتداول في نفس الشريط ممدود، وليس لفترة أطول من طول نخب خرطوشة.
-
20 تشكيل العجين على سلعة أحمر العجين الأبيض على ذلك. -
21 اليدوي استيعاب طرفي العجين، وتشكيل عدد قليل كاملة تطور عشوائي. -
البليت البلاستيك 22 في كاسيت نخب جيد، كما هو موضح أعلاه ما تبقى من العجين عن الانتهاء. -
بعد 23 أنهى كل شيء، يتم وضع التخمير الثاني في درجة حرارة الغرفة. -
وبعد حوالي 40 دقيقة حوالي 24 إلى الجماعات نخب التخمير خرطوشة 80 كاملة، وسطح الفرشاة قليلا البيض. -
25 توضع في فرن مسخن 180 درجة الأدنى خبز لمدة 45 دقيقة. -
بعد تجريد 26 صدر على استجواب والسماح لتبرد.
نصائح
1، وكمية من الدقيق والطحين وفقا لماصة السائل تعديلها مختلفة بشكل مناسب. 2، ودرجات حرارة الصيف العالية، بدأ العجين عرضة للتخمر في عملية العجن، فمن المستحسن السائل المبردة قبل الاستخدام. 3، وفقا لقوة ووزن مختلف آلة من العجين، ويعجن الوقت يختلف قليلا، اعتمادا على الدولة في ذلك الوقت العجين تسوية. 4، التخمير الوقت لضبط الوقت وفقا لتغيرات درجة الحرارة. 5، والخبز الوقت ودرجة الحرارة من الفرن تعديلها وفقا لظروفها الخاصة.
