"هذا مبلغ باهت سيقع في حب اللدغة. لا تفوتها إذا كنت تحب الجبن! كل قضمة ستكون مليئة بالرضا. هذه السعادة كطعام ~ هذه الصيغة عبارة عن قالب دائري طوله ستة بوصات. " هيئة كعكة الجبن
- بيض 118 جم (قطعتين)
- سكر ناعم 72 غرامًا
- خلاصة الفانيليا 3 قطرات
- عصير ليمون 3 قطرات
- جبنة الكريمة 190 غرامًا
- الكريمة الحامضة 150 مل
- نشا الذرة 14 جم
- كريمة مخفوقة 150 مل
أسفل ملف تعريف الارتباط
- زبدة 40 غ
- بسكويت أوريو 100 جرام
- الحلو و المر المذاق
- أخرى براعة
- ساعة واحدة مضيعة للوقت
- عادي الصعوبة
-
1 تُطحن آلة طبخ بسكويت أوريو إلى مسحوق ، إذا كنت تحب الحبوب ، يمكنك لفها باستخدام دبوس لف. -
2 ذوبي 40 جم من الزبدة في ماء معزول حرارياً في سائل ، وأضيفيها إلى بسكويت أوريو وامزجي جيداً. -
3 لف الجزء السفلي من القالب بورق قصدير ، اسكب البسكويت في القالب ، واضغط بقوة باستخدام ملعقة مطاطية. أرسله إلى الثلاجة للتبريد. -
4 تحضير مكونات تشيز كيك: جبن كريمي 190 جم ، سكر حبيبي 72 جم ، كريمة حامضة 150 جم ، كريمة خفيفة 150 جم ، سائل بيض 118 جم (قطعتين) 3 قطرات من عصير الليمون ، 3 قطرات من خلاصة الفانيليا ، 14 جم من نشاء الذرة. -
5190 جرام من الجبن الكريمي يلين في درجة حرارة الغرفة ، ويضاف 72 جرامًا من السكر الحبيبي الناعم ويقلب بلطف حتى يصبح ناعمًا. -
6 مضرب كهربائي للتنعيم -
7 أضيفي 150 غ من القشدة الحامضة إلى الجبن أربع مرات ، مع الخفق بالتساوي. -
8 ضربات على نحو سلس -
9 أضف 118 جم من سائل البيض إلى معجون الجبن عدة مرات واخلطه جيدًا. -
10 معجون جبنة مشكلة -
11 أضف 150 جم من الكريمة الخفيفة واخلط جيداً. -
أضف 3 قطرات من خلاصة الفانيليا و 2 قطرات من عصير الليمون واخلط جيدًا. -
13 أضف 14 جم من نشاء الذرة المنخل واخلط جيدًا. في هذا الوقت ، يتم تسخين الفرن 180 درجة وإطلاقه. ينخل كعكة الجبن المخلوطة ثلاث مرات. -
14 أخرج قالب البسكويت المبرد والمصلب ، اسكب خليط كعكة الجبن ، ولف قالب Qifeng الحي القاع يلف الجزء السفلي بورق. -
15 دولة حيث يسكب خليط كعكة الجبن في القالب -
املئي صينية الخبز العميقة بالماء النقي ، وضعي قالب التشيز كيك في صينية الخبز وضعيه في منتصف الفرن السفلي. الخبز: أطلق النار على 180 درجة لمدة 35 دقيقة واخبزه عند 145 درجة لمدة 35 دقيقة. كعكة الجبن المخبوزة مملة لمدة ساعة في الفرن. بعد التبريد ، قم بإزالة قالب الكيك ، وقم بتغطيته بغلاف بلاستيكي وقم بتبريده طوال الليل -
17 يتم إصدار "كعكة الجبن الثقيلة" اللذيذة! هدمت وشلت. -
18 قطرات لذيذة ، أحب هذه الكعكة ~
نصائح
1. طريقة إنتاج الكريمة الحامضة: 150 غ من الكريمة الخفيفة ، أضف 3 ملاعق من عصير الليمون الطازج ، اخلط جيداً ، غطيها بغلاف بلاستيكي واتركيها لمدة ساعة واحدة ، حتى لو كانت كريمة حامضة. 2. إن عملية تشكيل كعكة الجبن المبردة أمر صعب ، وسوف أشل عملية التشكيل. تشكيل القالب المثالي: يمكن إزالة قالب تشيز كيك بسهولة عن طريق الخبز في فرن 90 درجة لبضع دقائق
