يرش اللحم البقري بالتساوي بالملح والفلفل الأسود (الخشنة)

ضع زيت الزيتون والزبدة في الوعاء ، يجب ألا تكون درجة حرارة الزيت مرتفعة جدًا ، وإلا ستدخن الزبدة ، وتضع لحم البقر.

اقلي كل جانب من لحم البقر حتى يتغير اللون (حوالي 20 ثانية لكل جانب).

قم بتلطيخ الخردل الأصفر عندما يكون ساخنًا (يجب أن يظل ساخنًا)

يتم سحق الفطر والثوم والمكسرات بآلة طبخ. تذكر فقط تحطيمها ، يجب أن تكون محببة ولا يمكن طحنها إلى مسحوق.

سخني المقلاة بدون إضافة الزيت ، واقلي الخليط المكسور للتو ، ثم أضيفي الثوم والرائحة ، وأضيفي خمس بهارات ، والفلفل الأسود والملح ، واقليها لمدة 5 دقائق ، ثم أضيفي النبيذ الأحمر ، واقليها لمدة 5-8 دقائق أخرى ، قلي الفطر بعد تبخر الماء ، يبدو وكأنه صلصة الفطر. للخروج من الوعاء لتبرد (تأكد من تبريده لدرجة حرارة الغرفة)

مبطنة بغلاف بلاستيكي ، مغطاة بلحم الخنزير بارما ، ثم نشر صلصة الفطر المبردة في الأعلى

نضع اللحم المبرد في المنتصف ، ثم نلفه ، ونغلقه ، ونضعه في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل. (لقد تم تقطيع لحم الخنزير الذي استخدمته يدويًا ، لذلك كان مكسورًا قليلاً ولم يتم لفه جيدًا)

انشر غشاء تغليف آخر ، وضع المرينغ ، لف لفائف اللحم المشكلة ، وختم بسائل البيض ، وختم كلا الطرفين. ملفوفة بغلاف بلاستيكي ملفوف بستارة سوشي. ضعه في الثلاجة لمدة 24 ساعة. (إذا كنت في عجلة من أمرك ، أخرجها بعد ساعة واحدة). أخرجها واستخدم السكين لعمل قطع ضحل على السطح (للحصول على مظهر جيد). ارجع إلى درجة حرارة الغرفة وضعها في الفرن.

يُوزّع صفار البيض على المرن ويُسخن الفرن على حرارة 200 درجة مئوية ويُخبز لمدة 20-25 دقيقة. وفقًا لحجم اللحم البقري ، فإن النضج المطلوب ومزاج الفرن يستغرق وقتًا للتحكم فيه بنفسك.

أكمل الإزهار

لا تضيعوا بقايا بقايا الطعام ، فبينما تنتظرون لحوم البقر في الثلاجة ، اصنعيوا القليل من المعجنات الدانماركية ، وانتظري أثناء الأكل!