المكونات

 

الأرز

 

500G

 

الإوزة العجوز Maoshan

 

200G

 

القلقاس

 

200G

 

بصل

 

1

 

بامية

 

100G

 

 كمية الاكسسوارات كمية النفط من كمية السكر وصلصة الصويا والنبيذ كمية مناسبة من الزنجبيل كمية مناسبة من البصل الطماطم والفلفل بحسب الذوق السمسم الأسود كمية مناسبة من السمسم كمية مناسبة النفط

 قديم أوزة القلقاس وعاء الأرز من المواد الغذائية على استعداد لممارسة 1

2 العمر المالح أوزة، في الماء لينقع لمدة 2 ساعة، وإزالة بعض المالح.

3 القلقاس قطع نظيفة، نظيفة قطع البصل.

4 البامية غسلها في الماء المغلي المطبوخة، إزالة الحز.

سخني مقلاة الزيت 5، الزنجبيل التفريغ مقلي والثوم، وتغير اللون يقلب في أوزة،

6 السكر وصلصة الصويا والنبيذ، وينضج على نار هادئة حوالي الطهي.

7 مكان القلقاس، وإثارة، يقلب جيدا،

8 بالإضافة إلى وعاء صغير من الماء، والنار ليغلي، ويترك على نار خفيفة حتى ينضج القلقاس،

9 في البصل، وارتفاع الحرارة لمدة 5 دقائق.

10 رش بعض الفلفل وزيت السمسم ويقلب بالتساوي، إيقاف الحرارة.

طهي الأرز 11،

سكب 12 الأرز في السوق،

13 وضعت على القلقاس أوزة القديمة، إضافة البامية والطماطم والسمسم الأسود يمكن أن تفعل الديكور.