المكونات

 

بطة الرقبة

 

5

 

 الزنجبيل والفلفل الحار الملحقات 162 2 فصوص صغيرة 5 القرفة الفراولة اليانسون 3 عرق السوس 22 2 صغير القرنفل واليانسون 5ML لقلقي 3 الفلفل الملح 20 السكر كمية المحار كمية صلصة 30ML 15ML الأسهم

 حار ممارسة بطة العنق لإعداد المواد 1

2 بط سطح الرقبة لإزالة الشحوم ورباط نظيفة، وعاء على استعداد للمياه، إضافة الزنجبيل بطة العنق وينقع لمدة 30 دقيقة.

3 حرارة المقلاة، إضافة 2 ملاعق طعام من الزيت، وعموم النفط والثوم إضافة والفلفل الأحمر والزنجبيل مقلي تبادل لاطلاق النار شقة.

4 إضافة كمية مناسبة من مرق (لا يجب أن يكون على بطة الرقبة)، ثم يضاف الفلفل الحار والزنجبيل والثوم والقرنفل والقرفة والينسون الفلفل الفراولة عرق السوس وأوراق الغار الكمون مرق.

5 إضافة الملح والسكر وصلصة الصويا المحار.

سكب محلول ملحي 6 في وعاء آخر، والنار ليغلي، تأكد من الطعم، ونقل إلى مدى المفضلة لديهم (في هذا الوقت طعم الماء المالح يجب أن يكون أثقل قليلا من النكهات المعتادة، مثل الهالوجين من شيء إلا لذيذ).

7 توج، وتحويل صغيرة Huoao 1 ساعة (هذا هو أكثر يانع طعم مادة الهالوجين).

8 مزيد من وعاء من الماء المغلي، والماء في العنق بطة مفتوحة، المغلي لمدة 3 دقائق، والماء البارد التقطت بسرعة كبيرة جدا تصل. (على نحو فعال لرائحة)

بعد طهي 9 محلول ملحي، إضافة بدوره بطة العنق قبالة الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة، لا إزالة، بطة العنق تواصل نقع في محلول ملحي أكثر من ثلاث ساعات لذيذ تماما.

بعد الهالوجين جيدة 10، وإزالة وتجفيف للبدء.