بعد أن تمتلئ حاوية آلة الخبز بشفرات الخبز ، ضع جميع مواد العجين ، وضع مسحوق الخميرة في طبقات خاصة ، واضبط الوضع 14 (عجين الخبز) ، واضغط على بدء.
بعد حوالي ساعة واحدة ، تم الانتهاء من ضرب العجين والتخمير الأول بعد سماع أصوات صفير آلة الخبز. أخرج العجينة ، وعجنها باليد ، واضغط على الهواء ، وتقسمها إلى قطعتين ، وقم بتنعيم الوجه للخارج وتشكيل دائرة ، واتركها ترتاح لمدة 15 دقيقة. في هذا الوقت ، امزج السكر البني ومسحوق القرفة (وفقًا لذوق الجميع ، إذا كنت تريد نكهة قرفة أقوى ، أضف المزيد ، لقد استخدمت 2T). خذ واحدة من قضبان العجين في مستطيل رقيق ، المس القليل من الماء على السطح (حتى يمكن تقديم المعكرونة الداخلية) ، وزع نصف مسحوق المعكرونة الداخلية بالتساوي وقم بنشر الجوز (للحفاظ على الحواف). وينطبق نفس الشيء على العجين الآخر.
بعد رصف المعكرونة الداخلية ، تدحرج ببطء من جانب واحد ولفها بإحكام. بعد التدحرج ، استخدم عصا النادي للضغط عليها قليلاً ، بحيث يتم لصق ملابس الجوز الداخلية بالداخل لتجنب السقوط بسهولة عند إجراء العملية لاحقًا. ثم تقطع على طول الطول بالكامل إلى قسمين في منتصف الشريط (لا يتم قطع الجزء العلوي) ، بحيث يكون الجانب الداخلي مواجهًا للأعلى ، ويتشابك الشريطان ولفهما في جديلة. ملفوفة أخيرًا في رأس مستدير وذيل متصل ببعضهما البعض. وينطبق نفس الشيء على العجين الآخر.
أخرج الأوراق في حاوية الخبز ، وضع العجين المضفر ملفوفين في دائرة واحدة تلو الأخرى وضعها في حاوية الخبز واحدة تلو الأخرى.
بعد ضبط وضع 21 (التخمير) ، اضغط على START لتحديد وقت تخمير العجين الثاني لمدة ساعة واحدة.
بعد ساعة واحدة من التخمير ، وصلت العجينة إلى 8-9 من الحاوية ، اضغط على زر الإلغاء. اضبط الوضع 22 مرة أخرى ، اضغط على بدء للخبز مباشرة.
بعد 35 دقيقة ، يكتمل الخبز. إذا شعرت أن اللون ليس داكنًا بما فيه الكفاية ، يمكنك الضغط على زر الوقت لإضافة الخبز. بعد القليل من التبريد لمدة دقيقتين ، اسكب الخبز المحمص ، ثم رش مسحوق الصقيع ، وستتجمد الصقيع بعد حوالي 5 دقائق. لا صقيع على ما يرام.
ليست الزهرة فوق النخب جميلة فحسب ، بل المقطع العرضي جميل أيضًا
