"نخب من هذه الفقرة باستخدام المعجنات طريقة للطي، ومستوى وضوح الغنية، الناعمة الملمس وحلوة، ومظهر مشرق الذهبي، بغض النظر تمزيقه، شرائح، لذيذ جدا. المكونات الخبز هما 450 غ كمية من الخبز المحمص ". المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 550 غرام
- كريم الجلد 80 غراما
- حليب 160 غرام
- خميرة 5.5 ز
- سكر 80 غراما
- بيض 2
- زيت الذرة 25 غراما
- ملح 3 ز
إكسسوارات
- الطحينة 40 غراما
- بذور السمسم الأبيض 5 ز
سطح فرشاة
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 باستثناء زيت الذرة والملح والخميرة ويتم خلط جميع المكونات لمساحيق دلك لا علاقة له (لتدريجيا إضافة الحليب، يزيد أو ينقص حسب الدقيق ماصة للماء)، فضفاضة التفاف دقيقة غطاء 30، الخميرة (أ دلك الخميرة حل) الملح (الخام غشاء العجن، العجين على نحو سلس، والأفلام سمكا يمكن انسحبت.) زيت الذرة (توسيع تماما الدولة لدلك سطح العجين على نحو سلس ومفصلة، وكسر ويصعب انسحبت من طبقة رقيقة). -
2 مجموعة في مكان دافئ لتخمر ضعف كبير. -
المخمرة العجين العادم 3، والعجن إلى سطح أملس، راحة لمدة 15 دقيقة. -
4 للفة العجين داخل رقعة مستطيلة، طبقة السمسم المسح. -
5 إلى وسيطة مطوية في ثلاثة جوانب (الجانب الأيمن من الثالث المتوسط مطوية، ثم مطوية اليسار). -
سطح ورقة مطوية 6 البندول جانبية، ثم مطوية في ثلاثة جوانب نحو الوسط، قليلا لفة المفتوحة. -
7 تم قطع العجين مطوية إلى أربعة مستطيلات. -
8 هو مجموعة من اثنين من العجين، وقطع المتابعة. -
مربع نخب 9 إلى اثنين، واثنين حزمة. -
إغلاق الغطاء أو التفاف 10، يتم تعيين لتدفئة التخمير في 80 كاملة، وسطح البويضة فرشاة، مع رش بذور السمسم الأبيض. -
11 سخن الفرن إلى 130 درجة، وأقل من ذلك، العلوي والسفلي النار، خبز 40 دقيقة (رقائق الملونة يختم راض، والخبز الوقت، يتم ضبط درجة حرارة الفرن وفقا خاصة بهم). -
12 مباشرة بعد إخراجها المشوي، والإفراج، في لقطات الجانب باردة على شبكة الإنترنت السماح لتبرد قليلا (لتجنب انهيار معقوفة أعلى)، وكذلك الحرارة عندما اتهم أكياس بلاستيكية محكمة الغلق. -
مستوى 13 من الوضوح. -
14 مظلة الصنوبر الناعمة
نصائح
1، ووقت الخبز، ويتم ضبط درجة حرارة الفرن وفقا خاصة بهم. 2، وعملية الخبز، ولون الخبز يمكن أن تغطي الطبقة السطحية من رقائق الألومنيوم. 3، زيادة أو نقصان في كمية السكر وفقا لتفضيل شخصي. 4، وفقا لزيادة امتصاص الماء أو تقلل من كمية الدقيق الحليب.
