مكونات

 

الروبيان الطازج رأس الجمبري

 

1 وعاء

 

 الكمية المناسبة من الزيت النباتي والملح

 ممارسة زيت الروبيان 1 ضع كمية صغيرة من الزيت النباتي في وعاء صغير ، وعندما يكون الزيت ساخنًا بنسبة 50 ، ضع جلد الروبيان النظيف ورأس الروبيان وما إلى ذلك في حريق صغير واطهي ببطء. يجب ألا يحتوي الزيت على مادة أكثر من رأس الجمبري ؛

2 عندما تم وضعه لأول مرة في الوعاء ، لأن ماء حزام الجمبري ، سوف يتشقق ، لا حاجة للتحكم فيه ، لا تحركه ، استمر في الغليان ، عندما لا يكون هناك ماء ويتحول رأس الجمبري إلى اللون الأحمر تمامًا ، يخرج العطر ، وفي هذا الوقت ، ضع القليل من الملح وأطفئ النار بعد فترة. تستغرق هذه العملية حوالي 15 دقيقة ، يعتمد ذلك على عدد رؤوس الجمبري لتحديد وقت الطهي ، بما في ذلك كمية الزيت. بعد انخفاض درجة حرارة الزيت ، قم بتصفية الزيت في وعاء نظيف ، وأغلقه في الثلاجة واحتفظ به في الثلاجة ؛

3 حسنًا

4 إنه زيت توابل جيد عند صنع الأطباق الباردة وتناول المعكرونة. لا ترمي رؤوس الجمبري المقلي ، مقرمش ، مقرمش ولذيذ للغاية.