1. جميع المواد الخام.

2. تطبيق النبيذ بالتساوي ، ينقع لمدة ساعة تقريبا.

3. سخني الزيت في الوعاء الساخن ، وضعي جانب جلد ساق البطة فيه ، واقلي الزيت تحت الجلد ، وقلبه كل دقيقتين أو ثلاث دقائق ، حوالي 7.8 دقائق.

4. ثم أضف الماء إلى القدر ، مغمورًا تقريبًا في أكثر من نصف أرجل البط ، أضف السكر الصخري والملح ونبيذ الطهي وشرائح الزنجبيل وشرائح الفلفل الحار المجفف واتركه على نار خفيفة لأكثر من ساعة.