"إن الأطفال يجب أن تحصل على ما يصل في وقت مبكر لتناول الطعام الحزمة إلى هونغ كونغ اليوم تحت حزمة الأناناس التقليدية لإعطائك أصدقاء القصور. الكعك الأناناس والخبز الحلو من هونج كونج ويقال أنه بعد سطح الكعك الأناناس المشوي الذهبي، شكل متموج متفاوتة من الأناناس ومن هنا جاءت تسميته. المكونات الأناناس ليست في الواقع في الوسط أيضا لا خبز حشو. " المكونات
- العجين: عالية الغلوتين الطحين 250G
- حبيبات السكر الأبيض 40G
- حليب 115G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- بيضة 25G
- زبدة 22G
إكسسوارات
- المواد الجلد الأناناس: انخفاض دقيق الغلوتين 95g و
- زبدة 45G
- مسحوق السكر 45G
- بيضة 25G
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 العجين توضع جميع المكونات (ما عدا الزبدة) في طبخ أثار إلى عجينة ناعمة معا -
واصلت 2 التحريك قفاز حتى تم إضافة الزبدة ثم يمكن سحب الفيلم -
3 العجين إلى ضعف كبير -
4 أثناء التخمير نحن لا الأناناس، تم إضافة مسحوق السكر إلى زبدة خففت إرسالها إلى اللون الأبيض، ثم يقلب حتى تم إضافة البيض في ثلاثة أجزاء، ثم يضاف الدقيق منخول إلى الأناناس الاستعداد مزيج الزبدة -
5 إزالة العادم، ويتم تقسيم العجينة إلى 10 أجزاء متساوية، ومن ثم تثبيتهم لمدة 15 دقيقة -
ثم يتم تقسيم الأناناس مادة 6 أيضا إلى 10 أجزاء متساوية، الملتوية بالارض دائرية، ثلثي العجين والتفاف فحينئذ -
7 مع شبكي سكين أو ملعقة الخطة خلال الأناناس -
8 ثم التخمير الثاني -
ستبذل 9 طبقة الأناناس جيدة من حزمة بيضة على رأس الفرشاة -
10 في مسخن الفرن، 170 درجة أسفل النار، والنار 150 درجة وتخبز 15 دقيقة
نصائح
1،2 التخمير لا ترسل أكثر من اللازم، لا لفة المعجنات رقيقة جدا حتى لا انقسام الأكبر 2، لا يوجد الأناناس التقليدية الكعك المحشو، ولكن عندما يمكنك ان تجعل من داخل الحزمة إلى مجموعة متنوعة من الحشوات مثل معجون الفول، وملء الأناناس الكسترد وحشو، وهلم جرا؛ 3، إذا لم تكن قد فعلت هذا الخبز، وأنا أوصي حاولت، حتى الكعك جعل الأناناس لذيذ جدا، وخصوصا عندما الساخنة لتناول الطعام.
