يخنة محلية الصنع - الطعام الصيني

أنا لا أعرف ما إذا كانت هي خبي فقط. عندما كنت طفلة ، كان بإمكاني أكل اللحم المطهي فقط خلال السنة الصينية الجديدة ، تذكرت أن اللحم المطهي مروي بأمعاء الخنازير الكبيرة. الحساء مصنوع من مرق يطبخ اللحم ، ولا يمكن لرغبات الوالدين التخلص من قدر كبير من المرق ، لذلك يستخدمون مرق الحساء لصنع الحساء. كان الشتاء شديد البرودة عندما كنت طفلاً. ضعه في الجرة وضعه تحت جذور جدار بارد ، المرق في درجة حرارة منخفضة يشبه هلام جلد الخنزير. عندما تأكل ، وعاء من الذوبان الفوري وبقايا اللحوم لن يكون أكثر لذيذ! هناك الكثير من الهراء ، وذكر الأشياء المطهو ببطء مليء بالذكريات! نشا البطاطا الحلوة 500 جرام حشوة لحم الخنزير 300 غرام مرق 1250 غ القفلوط الكراث الأندلسي الكمية الصحيحة زنجبيل الكمية الصحيحة أسخم الكمية الصحيحة MSG 5 جرام زيت السمسم الكمية الصحيحة كيس خاص مطهو ببطء اشترى من متجر التوابل
  • يتم رش المعكرونة مع مرق دافئ (مرق مذاقها خفيف ومالح قبل استخدامه) ولا يجب أن ينقع الحساء بالكثير من المعكرونة ولا يجب استخدام المرق البارد.

  • بعد صب المرق على نودلز الدقيق ، قم بغلي المرق المتبقي على نار عالية ولا تطفئ النار واترك القدر مفتوحًا. (مرقتي هي حساء حساء الكوع في المرة الأخيرة ، لست على استعداد لرميها في الثلاجة لتجميدها ، ذوبانها مسبقًا واستخدام نفس الحساء الجديد)

  • اغرف المرق في يد واحدة وقلب المعكرونة في يد واحدة واسكب مغرفة أخرى في كل مرة. هذه العملية شاقة نسبيًا ومن الأفضل السماح للرجال المثليين بالمساعدة. بعد أن يتم استخدام كل المرق ، يتم تحريك المعكرونة!

  • ثم نضع حشوة اللحم ، لحمها المطبوخ عمليا أكثر لذيذ. نضيف الزنجبيل المفروم والزنجبيل ونخلط جيداً.

  • بعد الخلط ، يضاف زيت السمسم القديم و MSG ، ويخلط مرة أخرى.

  • ثم استخدم زجاجة شراب ذات فوهة كبيرة كقمع لبدء ملء الحساء ، واملأ الفم بثماني نقاط واربط الفم بخيوط. لا يمكن وضع كيس مطهو في وعاء أو طبق

  • لا بأس بالبخار لمدة ساعة واحدة على الباخرة ، قم ببخها واتركها تبرد واحتفظ بها في الثلاجة.

  • لقد قطعت طبقًا لأكله بمجرد خروجي من المقلاة ، وكان فمي ساخنًا جدًا. يمكن أن تؤكل مع صلصة غمس شرائح أو طعام مطهي. باختصار ، إنها لذيذة! !