"هذه حزم وجبة خاصة تفعل لينة قليلا، والذي أضاف الكستناء حشو، والذوق هو صديق عظيم حقا ..." المكونات
- عالية من الغلوتين الطحين 150G
- أدنى من الغلوتين الطحين 50G
- كستناء 5
إكسسوارات
- ملح 2G
- حبيبات السكر الأبيض 10G
- عسل 10G
- زبدة 5G
- خميرة الجيل الثالث 3G
- بيض الجيل الثالث 3G
- جوزة الهند 5G
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
-
1 الكستناء في وعاء، حرارة عالية لمدة 10 دقيقة. -
2 الكستناء المطبوخة في وقت واحد بارد جدا. -
3 الكستناء، مقشر، مفروم. -
نهاية وعاء 4 الكستناء، مختلطة العسل بالتساوي. -
خبز طحين 5 عالية الغلوتين والدقيق في دلو والملح والسكر قطري. -
6 أضاف كمية المياه، والسطح أول برنامج 30 دقيقة. -
7 والعجين، ويستيقظ قضية الأوتار 30 دقيقة. -
بعد 8 التدقيق اكتمال، في الخميرة. بداية البرنامج والسطح الثاني. -
بعد الانتهاء من البرنامج 9، في درجة حرارة جيدة زبدة تليين، وبرنامج الضلع الثالث. -
(10) والعجين يمكن سحب الفيلم. -
11 العجين في مكان دافئ في الارتفاع حتى تضاعف حجمها. -
12 من تثبيتهم العجين، ويعجن غاز العادم. -
13 قطع في حجم صغير موحد من دون وكيل 11. -
14 فرعية صغيرة وكيل الجولة فرك، راحة لمدة 20 دقيقة. -
15 لفة العجين، وطرح الكستناء حشو. -
16 التفاف مغلقة. -
17 التفاف كل قليلا من الخبز. -
18 فرن وضع وعاء من الماء الساخن، وضعت في الخبز الصغيرة، التخمير الثانوية. - وكان 19 العجين المخمر 1،5-2 أضعاف حجمها الأصلي.
-
معطف من 20 بيضة. -
21 رش القليل من جوز الهند. -
التسخين فرن 22، مضاءة 170 درجة، 180 درجة تحت النار، ودوران الهواء الساخن 25 دقيقة. -
23 خبز الخبز الحساء قليلا من الوقت. -
24 من أصل، وقع نظرة. -
25 لينة عظمى -
26 رشفة - -
27 خبز صغيرة لا تسمح تبرد تماما، في حقيبة جديدة.
نصائح
ضبط الفرن كمرجع فقط.
