الخطوة 1
هل الخبز: الممزق الدقيق وسيطة، 1G الملح، صفار البيض، 25G، الخميرة، 2.5G، تم إضافتها في الماء الدافئ، ويعجن العجين على نحو سلس، ملفوفة في غلاف بلاستيكي، تثبيتهم لمدة 5 دقائق.
الخطوة 2
هل Tangmian: تم سكب 60G من الماء في الدقيق، واثارة بعد صب في المجموعة. زيت السلطة 10G عجن العجين على نحو سلس، ملفوفة في غلاف بلاستيكي وسمح للوقوف لمدة 5 دقائق.
الخطوة 3
وسمح العجين على الوقوف والجماعات هم خارج Tangmian العجن، مرة أخرى، سمح للوقوف لمدة 5 دقائق.
الخطوة 4
مكعبات الدهون، وعاء النفط سكوب.
خطوة 5
سكوب Feibiao عندما أضيف إلى الصفرة قليلا، والفلفل الأحمر والفلفل والبهارات والملح و1G، وإثارة العطر، إضافة الدقيق 25G، وإثارة إلى المعجنات، ويحتوي على النسخة الاحتياطية.
خطوة 6
العجين العجن والخلط مجموعة Tangmian، ملفوفة في غلاف بلاستيكي، سمح للوقوف لمدة 10 دقيقة التدقيق.
خطوة 7
أضيف الأرض صلصة الصويا ولحم الخنزير 5G، 1G الملح، 1G الفلفل الأحمر والبصل الأخضر والفلفل مسحوق 1G، واثارة بقوة.
الخطوة 8
تمت إضافة ضجة 10G من زيت السلطة. سمح العجين إلى الوقوف اتخذت من قبل، بعد العجن مرة أخرى، ومناعة الثانوي لمدة 5 دقائق.
الخطوة 9
وتثبيتهم العجين فرك جرعات شرائط فرعية مقسمة (70G / أ)، كل الفرعية وكيل نوع لفة في اللسان رقيقة.
الخطوة 10
بعد السطح بالتساوي مع طبقة من المعجنات، وطوى من أعلى إلى أسفل.
الخطوة 11
وتوالت العجين إلى شرائح، بالتساوي مع اللحوم.
الخطوة 12
بعد تشمير من أعلى إلى أسفل، حنفيات، والوقوف جانبا لمدة 5 دقائق.
الخطوة 13
سمح العجين على الوقوف واحدا تلو daguokui واحد لفة شقة في الخبز.
الخطوة 14
ثم لفة لفة شقة في أرق العجين daguokui التعميم.
الخطوة 15
ووك صب الزيت تحت daguokui حتى عموم النفط، المقلية إلى الذهبي على كلا الجانبين.
الخطوة 16
Daguokui المقلية في الفرن، والكمون رش، النار عموديا في الخبز الفرن المتوسط 170 10 دقيقة لإنجاز ذلك.
