صورة جماعية لجميع المكونات (يمكن شراؤها في سوبر ماركت جيشفين أو متجر الدقيق ، أو عبر الإنترنت ، فهي ليست أقراص الجيلاتين أو نودلز الجيلاتين ، لا تشتريها بشكل خاطئ. إذا كنت تستخدم مسحوق الحليب بدلاً من ذلك ، فهي ليست لذيذة للغاية ، لأن جيشفين (يتم استخدامه لزيادة رائحة البيض وإزالة الرائحة السمكية ، ولكنه يفقد أيضًا خصائص الماراثون)
هذا هو مفتاح التسلق الناجح لمالازان. يمكنك شرائه عبر الإنترنت. ابحث عن عجل من رقائق القصدير لمرة واحدة. يوصى بشراء موديل B104. يمكن أن تكون كمية بيضتين 6-7 مالالاز. (ملاحظة: التبخير باستخدام قالب تورتة بيض معدني ليس عاليًا ، المنتج النهائي صلب وليس رقيقًا ، وليس لذيذًا. يمكن أيضًا استخدام هذا القالب لحمل كعكة Xuemei Niang و Baozi.)
قلبي البيض ومسحوق الحليب ومسحوق الكاسترد والسكر الناعم معًا أولاً.
من الصعب إذابة مسحوق الكسترد ، لا يهم ، يمكن نخله في النهاية.
أضف زيت الذرة والحليب ، وأضف الحليب 40 مل أولاً
أضف دقيق منخفض الغلوتين ومسحوق الخبز ، إذا كان الطين سميكًا جدًا ، أضف 10-20 مل من الحليب. (ملاحظة: مسحوق الطين رقيق للغاية. إذا تم تقشير البيضتين ، يكون الإجمالي حوالي 100 جم ، و 40 مل من الحليب يكفي)
مسحوق الطين المقلب
غربلة (ملاحظة: لا يمكن حفظ هذه الخطوة ، لكن الغربلة ستؤدي إلى عدم ارتفاع معجون البيض) ، ثم الوقوف لمدة خمس إلى عشر دقائق.
يجب تزييت القالب بالتساوي. يمكنك وضعه في زيت الذرة ونقعه لإزالته. يمكنك أيضًا استخدام فرشاة. أحب استخدام هذه الطريقة المائلة في الزيت. لا يحتاج القالب إلى التنظيف ، ويمكن إعادة استخدام القالب دون تشوه ، ولكن يجب غسله وتجفيفه.
قلّب ملاط المسحوق الساكن وضعه في القالب ، اسكبه بالكامل ، لا تكن ممتلئًا جدًا ، سيفيض في المنتصف. يمكنك كزة فقاعة مع مسواك ووضع الحضض للتزيين.
يغلي الماء وتبخر النار لمدة عشر دقائق ، وسوف يرتفع البخار لأعلى. لا يمكنك رفع الغطاء في منتصف الطريق ، يمكنك تناوله بعد التبخير ، ولا يحتاج إلى الغليان لبضع دقائق ، ولن يتقلص. (ملاحظة: عند فتح الغطاء ، افتح الغطاء ببطء ، وانتبه إلى التنقيط ، لا تستخدم الرجل الأنثوي لرفع قوة غطاء Tianling ، سيتم سحب الغطاء بعنف ، وسوف يتراجع بقوة)
انتهى
