الخبز والزبدة موس - الطعام الصيني

الواقع، وهذا هو الخبز والزبدة وضعت مسبقا في قالب آخر الخبز ذلك. يتم وضع العجينة نفسها الثقيلة في. . . . . هذا القالب تبدو وكأنها مجرد شيء مربع المعلبة. هل يمكن أن يكون قالب مربع، عندما المربعات هي أبعد حفظ الضحكة الأصلي، والنفايات كطفل رضيع. الآن ننظر سادة الناس، وهذا لا المعلبة شيء المربع؟ ومع ذلك، ويبلغ حجم علبة من المعلبة أي اليدين، نسبة الارتفاع صغيرة ثلاثة فقط هي مشابهة إلى حد ما، ثم القيام بثلاثة صغيرة، في حين أن ما تبقى من العجين داخل المربع الكبير من نقطة جيدة المعلبة. هل على طول الطريق إلى التخمير النهائي، وفجأة وجدت خطأ بت: موجز عملية إنتاج التخمير في آخر 90 دقيقة، في حين أوضح خطوة في 60 دقيقة. جعل الوقت زبدة الخبز التخمير هو 60 دقيقة، وهي واحدة الصحيح؟ تخطط التخمير 90 دقيقة على ذلك، ويموت قليلا عالية، ربما العجين سوف تحتاج إلى مزيد من الوقت لتنمو، لتنمو لGuankou؟ برنامج العودة المخطط لها، تخمير العجين إلى 60 دقيقة، أدركت فجأة أن هذا الارتفاع يجب أن يكون حول حاسم لوقف التخمير، والمضي قدما إلى البرنامج التالي. تثبت الخبز النتائج أن هذا القرار هو الصحيح. خفض نسبة الخبز وتقريبا الأصلي، صفاء مماثلة، مع استثناء من الشقوق ليست كافية الكبيرة، وأربعة أركان تشانغ بما فيه الكفاية مفتوحة. . . . عالية من الغلوتين الطحين 125 غرام حبيبات السكر 15 غراما زبدة 62.5 ز حليب 32.5 ز بيضة 62.5 ز خميرة 2.5 غرام ملح 2.5 غرام
  • المكونات

  • وضع جميع المكونات ما عدا الخبز والزبدة وتصب في برميل

  • ثم يحرك لمدة 13 دقائق تطبيق سطح

  • تضاف الزبدة، واستخدامها مرة أخرى ووجه الإجراءات، 30 دقيقة

  • أفلام شفافة يمكن استخلاصها

  • في وعاء كبير، 28 درجة، 90 دقيقة التخمير

  • العجين يكبر

  • في لوحة مسطحة، اضغط على شقة، ومختومة مع غلاف بلاستيكي، في الثلاجة، وساعات الثلاجة 15-20

  • خارج

  • صب مرحلة موثقة

  • طية

  • نظمت في مستطيل

  • ثلاثة 70 غرام من العجين، والباقي من العجين ل

  • الصحافة العجين شقة، وتوالت

  • 90 درجة، توالت مرة أخرى

  • إيقاف، الترهل 20 دقيقة

  • مدور

  • الصحافة شقة

  • في ورقة الخبز مدهون وتحيط بها الجدار جنب مع العفن، 32 درجة، 60 دقيقة التخمير

  • نمت العجين، وقطع في الوسط مع مقص شفرة عبر

  • فرن والمتوسطة، بانخفاض النار 220 درجة وتخبز لمدة 20-30 دقيقة

  • لون السطح، خبز

  • تجريد، ويانغ يانغ