مكونات

طحين

250 غ

سميد

100 جرام

حليب

315 غرامًا

إكسسوارات الزبدة 15 جم نصف ملعقة صغيرة خميرة نصف ملعقة صغيرة سكر 30 جم 2 جم

ممارسة السميد Oubao 1 لصنع الخميرة: أضف 15 جم من السميد إلى الحليب والخميرة والسكر وامزج جيدًا والتخمير.

2 يتم كسر الفقاعات الصغيرة التي تم تخميرها على السطح.

3 ضع الخميرة في آلة الخبز.

4 أضف الطحين.

5 أضف الخميرة.

6 أضف 300 جرام من الحليب.

7 امزج جيدا.

8 ابدأ برنامج العجن لمدة 20 دقيقة.

9 أضف الزبدة وابدأ عملية العجن.

10 بعد العجن ، التخمر.

11 أخرج العجينة المخمرة ودورها واسترخي.

12 نسطع العجين باليد ثم نطويه ثلاث مرات ونقلبه لمدة 15 دقيقة.

13 طوي العجينة في ثلاثة اتجاهات.

14 جولة. ضع سلة الروطان للتخمر.

15 بعد التخمير ، تصب في صينية خبز.

16 سخن الفرن واخبزه.