قم بوزن المكونات المحضرة.
ينخل الدقيق منخفض الغلوتين ومسحوق الحليب. (* يمكن أن يمنع هذا العجين من أن يكون رقيقًا وتكتل. مسحوق الحليب هو جعل الطعم منتفخ أكثر لذيذ ، نحتاج فقط إلى اختيار المرحلة التي يشرب فيها الطفل ~)
صب 60 مل من الماء و 10 غرامات من زيت الطعام في الوعاء البارد واخلطه جيدًا. (* زيت بذور الكتان الذي استخدمته هنا ، يمكن للأمهات استخدام زيت الجوز أو زيت الزيتون أو زيت بذور اللفت ، إلخ.)
تطهى على نار متوسطة حتى تغلي قليلاً ، تنبثق فقاعات صغيرة كثيرة ، ثم تطفئ النار وتترك الموقد.
يُسكب الحليب المجفف والمنخل ودقيق قليل الغلوتين ، ويُحرّك بسرعة بالملعقة ، مع الحرص على عدم التكتل ، ثم يوضع في وعاء صغير ليبرد قليلاً. (* يضاف زيت الطعام إلى العجين ، وتشعر اليد بالنعومة والدهنية بعد التقليب.)
نضع بيضة في الوعاء ونقلب سائل البيض ونزن 40 جرام.
اسكب 1/3 سائل بيضة في العجين المبرد واخلط جيدًا ، ثم صب 1/3 سائل بيضة وامزج مرة أخرى ؛ وأخيرًا صب السائل المتبقي من البيض وقلب حتى يصبح لزجًا وسهلًا لسحب خطافات حادة صغيرة ثلاثية الأبعاد .
* تأكد من صب سائل البيض على دفعات واخلط جيدًا ، حتى تتمكن العجين من امتصاص سائل البيض بشكل أفضل ، وإلا سيكون من الصعب خلطه بالتساوي ؛ (إذا كنت تعتقد أن الخليط لزج للغاية ولا يمكنك رفع خطاف حاد صغير ، يمكنك إضافة القليل من سائل البيض لضبطه. يجب إضافة كمية صغيرة منه. بشكل عام ، يكفي القليل من التحريك.)
ضع فوهة الزخرفة في كيس الزخرفة ، ثم صب الخليط في كيس الزخرفة. (لم أجد نوعًا من ستة بتلات في المنزل. فوهة التزيين التي استخدمتها هنا هي نوع من الشفرات ، لذا فإن القولبة ليست جميلة جدًا ، يرجى تجاهلها تلقائيًا ، سيكون الطفل على ما يرام في لدغة واحدة)
اضبط الأنابيب العلوية والسفلية للفرن على 190 درجة وقم بتسخينها لمدة 10 دقائق. قم بتغطية صينية الخبز بورق زيت السيليكون واعصر الخليط ، الذي يمكن أن يكون بأي شكل تريده! هذا هو سحر DIY! (* أخيرًا ، انتبه للفجوة بين كل نفخة ~ لتجنب التورم والالتصاق ببعضها البعض بعد الخبز.)
ضعي صينية الخبز في الفرن وضعي الأنبوب لأعلى ولأسفل بزاوية 190 درجة اخبز لمدة 10 دقائق. اتجه إلى 150 درجة مرة أخرى واخبز لمدة 5 دقائق. (* اخبز في درجة حرارة عالية حتى التوسع والتلوين ، ثم خفض درجة الحرارة واستمر في الخبز. إذا لم يتم تخفيض درجة الحرارة ، فمن السهل تكسير النفث والخروج وسيتم حرقه مباشرة. بالإضافة إلى ذلك ، لا تحشر باب الفرن أثناء الخبز يا!)
بعد التبريد ، يمكن تخزينه في خزان مغلق ويمكن تخزينه لمدة 3-5 أيام.
هل هو أسهل بكثير من الفاصوليا الذائبة ، ولكن الطعم ليس أسوأ منه ~ جربه بسرعة!
أحضريه عندما تكون في رحلة قصيرة أو تخرج للعب ، حتى لا تخاف من بكاء طفلك ~
لا يكفي أن يأكل Xijing Xiaoyao قطعة واحدة ، وطلب مني "البكاء المزيف" أن أساعده في فتح البرطمان. هاها ~
