1. اغسل وقطع الثوم الأخضر.

2. اصطحب السمك إلى الرأس والذيل ، واذهب إلى البطن ، واغسل واقطع إلى أقسام.

3. ضعي الملح ، مكونات الشواء ، مدخن طازج ، قلبي حسب الذوق.

4. ضع الكمية الصحيحة من الدقيق واخلط جيدا.

5. ضعي 400 جرام من الزيت في المقلاة ودفعيه لمدة 7 دقائق.

6. انفجر على كلا الجانبين.

7. قم بإزالة التحكم في الزيت.

8. اسكب الزيت في القدر واترك الزيت في الأسفل وضع جذر الثوم الأخضر وقلّب الرائحة.

9. اخماد الأخطبوط.

10. أضف بعض نبيذ الطبخ واغلي لمدة دقيقة واحدة.

11. أضف أوراق الثوم الخضراء.

12. أضيفي بعض الملح ، وجوهر الدجاج ، وحركي جيداً.