1 البروتين، وفصل صفار البيض إلى، تمت إضافة صفار البيض نظيفة وخالية من النفط والمياه وحوض للحليب، زيت الذرة، و 15 غراما من السكر، وإثارة مع يد خلاط. ثم فرزت الطحين المختلط، أثار صفار البيض إلى غرامة لصق.
بعد 2 البروتين قطرات قليلة من الخل الأبيض والسكر ثلاث مرات، وفاز حتى تيبس.
3 تؤخذ ثلث معجون بروتين البيض صفار البيض.
4 تحولت بلطف مختلطة بشكل موحد.
5 سكب ثم إلى الثلثين الباقيين من البروتين في، تحولت مختلطة بشكل موحد.
6-مختلط الخليط كعكة ببطء في قالب الكعكة 6 بوصة في ضربة قبالة فقاعات كبيرة.
7 وضعها في الفرن مسخن أقل طبقة (طبقة ثانية العد التنازلي)، و 135 درجة لمدة 1 ساعة وخبز بعد الشيفون إزالتها فورا رأسا على عقب، بعد الهواء الجاف قبل اطلاق سراحهم.
8 جيدة كعكة الإفراج الشيفون، مقطعة إلى 3 مستويات.
9 الجلد كريم زائد السكر لتمرير.
10 في قطعة ورقة أول من الكعكة مع الزبدة، المانجو مغطاة.
11 مكدسة على قطعة ورقة الثاني من الكعكة، وتواصل لمسة الزبدة، المانجو تغطيتها، ومن ثم تغطيتها مع كعكة ورقة العلوي.
12 بعد الانتهاء من الجص رسمت على التصاميم المفضلة لديهم.