القهوة لفة كعكة - الطعام الصيني

مسحوق القهوة الفورية 10G + 50G الماء الساخن (مزج أول بدقة) أدنى من الغلوتين الطحين 90G صفار البيض 4 سكر 20G ملح 1 / 4T حليب 30G الزيوت النباتية 50G دقيق الذرة 10G
  • البيض فوز البيض حتى مزبد والسكر إضافة أو محايد ضرب رغوة (ضرب من رغوة جامدة 8 بوصة)

  • + احتياطية القهوة الساخن مفتوحة

  • صفار البيض + الحليب + زيت + السائل القهوة

  • اللعب مع خلاط كهربائي حتى مزبد، إضافة السكر ودقيق الذرة والدقيق منخول كعكة

  • فاز مع خلاط كهربائي بطيئة أيضا

  • تأخذ 1/3 الحلوى مزيج قطع بالتساوي وصفار البيض

  • ثم ترجيع مرنغ المتبقية تخلط جيدا، سطح أملس في الفرن بعد حوالي 20 دقيقة من 0،150