لحم الكرز - الطعام الصيني

300 جرام لحم خنزير قليل الدهن ، جزر ، 1 جرام ، خيار ، نصف جذر ، ز ، صلصة طماطم ، 2 ملعقة طعام ، زنجبيل ، 2 شريحة ، ز ، زيت ، نبيذ طهي ، 2 ملعقة كبيرة ، نشا ، ماء ، صلصة: خلاصة الدجاج ، 1 ملعقة صغيرة ، نشا ، 1 ملعقة من الماء 1 ملعقة كبيرة سكر ، 1 غرام خل ، 1 ملعقة صغيرة ملح ، 1 غرام طعام

1. تحضير المكونات ، وقطع اللحم إلى قطع صغيرة من 1.5 ميل مربع ، والجزر والخيار ، وقطع الزنجبيل.

2. ضعي ملعقتين من نبيذ الطبخ وقليل من الملح في اللحم لمدة عشر دقائق.

3. لضبط الصلصة: خذ وعاءً صغيرًا وضعه في ملعقة من السكر ، وملعقة من الخل ، وملعقة صغيرة من الملح ، وملعقة من خلاصة الدجاج وملعقة من النشا ، واخلط جيدًا. (حوالي نصف وعاء من الصلصة المحضرة)

4. نضع النشا والماء في اللحم المتبل ، ونخلط جيدا باليد ، ونغطي اللحم بمعجون النشا.

5. ضعي الزيت في القدر واطهيه حتى تسخن الطبقات الست أو السبع إلى حرارة متوسطة-منخفضة ، وضعي قطع اللحم ملفوفة في معجون النشا. (درجة حرارة الزيت هي على الأرجح وضع قطع اللحم في القدر ، وستتفرق المنطقة المحيطة باللحم إلى هذا الحد.)