1. ضفدع ، مقشر ، محزوم ، مغسول ، مقطّع إلى قطعتين ، ضع القليل من الملح ، نبيذ الطبخ ، متبل لمدة 10 دقائق.

2. أجاد الزنجبيل والزنجبيل ، شريحة الثوم ، مخلل الفلفل ، الدخن والقطع الحار مقطع قصير.

3. سخني الزيت الحار في المقلاة ، أضيفي الضفدع ، قلبي لمدة 3-4 دقائق.

4. تنفجر حتى يتحول السطح إلى اللون الأصفر ، ضع صلصة الجرجير ، وتقلى لمدة نصف دقيقة.

5. ضعي الزنجبيل ، الثوم ، الفلفل ، الفلفل الحار ، وقليه لمدة 1-2 دقيقة على نار متوسطة. ضعها في ماء بارد واغمس الضفدع فقط.

6. غطي الوعاء واتركيه على نار خفيفة حتى يتبقى القليل من الحساء ، ضعي الكمية المناسبة من الملح والدجاج.

7. ضفدع الزنجبيل الطازج حار. . .