السكر البني تحريك الحليب الدافئ، وسائل غير محبب.
الحليب سرعة العجين المخمر إضافة إلى السكر البني أثار، مغطاة بالبلاستيك، ووضعها في درجة حرارة الغرفة لمدة 15 دقيقة. (الرجاء التدفئة في الشتاء كتيمة) 2 إضافة إلى ممارسة الدقيق والسلطة، وصانع الخبز أو باستخدام النمام إلى مجموعة ضجة.
إزالة العجين داخل المجموعة، في وعاء خلط مغطاة بالبلاستيك / رطبة من القماش اليسار إلى تخمر لمدة 1 ساعة. (قرص العسل العجين داخل المنظمة، هو التخمير كاملة)
المخمرة العجين، ويعجن القوة على الطاولة حول عدة دقائق حتى تصبح ناعمة، بحيث لا فقاعات الهواء داخل.
لفة في 0.5CM سميكة توالت العجين قصاصات من حوالي 5-6 سم. (العجين قبل المتداول، لأول مرة في سطح يفرك من الماء لتسهيل الترابط، وتجنب كوك فصل بسبب التوسع) في تغطية باخرة، والسماح الارتفاع مرة أخرى لمدة 20 دقيقة إلى بخار لمدة 15 دقيقة (من كان يقطر الماء البارد قبالة، يستغرق حوالي 20 دقيقة) في حالة غليان.
المقبلة قبل الساعة 5 دقائق الطبخ الغطاء فتح فجوة صغيرة، والوقت للحفاظ على معارك غطاء اغلاق الشقوق ودولة تركت لمدة 7-8 دقائق، ثم يزال باخرة باخرة تماما لمدة 3 دقائق لزيادة بطيئة رفع ببطء الغطاء، على البخار الكعك مثل ذلك لا تجاعيد بسهولة الجلد.
