"معكرون مظهر رائع، شكل مدمج، تنورة جميلة، كم من الناس هاجس لها الحلوى! كنت أبيض، وبعد عدة إخفاقات، والحفاظ على القتال وأخيرا جعل مؤهل ماكارونس، يرى أنه خرج تلك اللحظة من النجاح، والناس يحبون أن تكره هذا بكيت فعلا ~ ~ ~ الحلويات، والنجاح يعتمد على تفاصيل ينعكس بشكل واضح على ذلك! طالما حذرا، يمكنك أن تفعل ذلك! " المكونات
- اللوز الطحين 35 غراما
- حبيبات السكر الأبيض 30 غراما
- تلوين الطعام انخفاض
إكسسوارات
- مسحوق السكر 45 غراما
- بروتين 33 غراما
- حلو طعم
- خبز الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- متقدم صعوبة
-
1 المكونات اللازمة معروفة احتياطية جيدة، وليس قذر يا غرام، اختيار اللون المفضل ل. -
2 دقيق اللوز (رقيق مسحوق اللوز) والسكر البودرة (مسحوق السكر ماكارونس خاص) فرزت معا. هناك حبة كبيرة تستخدم ملعقة صغيرة للضغط عليها. -
بعد 3 الدقيق المصفى رقيق جدا، لا الجسيمات. -
4 يبدأ اللعب البروتين، وسكب السمك البروتين ضرب رغوة في نصف مسحوق السكر. -
يقلب 5 إضافة مسحوق السكر المتبقية. -
6 بعصا الخيزران لاختيار قطرة من الطعام التلوين تضاف إلى معجون البروتين. (وفقا لحاجتها لإضافة عمق اللون) -
7 نواصل الكفاح البروتينات. -
8 رفع خفقت تظهر زوايا حادة تستقيم على ذلك. (هذه الخطوة مهمة جدا) -
9 بعد إضافة نصف الدقيق المصفى. -
10 طريقة بدوره مختلطة أثار موحد، ثم يضاف الدقيق المتبقية. -
بعد 11 تحولت مختلطة بشكل موحد، أسقطت الشريط رفع النصل على ذلك. -
12 تحميل الأنابيب حقيبة، دفعت الخبز صينية. بعد كل الخير الضغط، يهز عدة مرات، وينزلق من بين عنيفا، ضغط حاد صغير فوق سوف يكون أصغر من ذلك بكثير. إذا كنت وخز فقاعات يمكن الحصول على عصا من الخيزران. -
13 بدايات للبشرة الجافة: عموم في، لمحة التخمير فتح الفرن، توقيت لمدة نصف ساعة، لا تغلق باب الفرن. (هذه المرة يمكنك أن تفعل حشوات مثل أوه) -
14 الحنفية لزجة ماكارونس الحافة، مرنة بعض الشيء، وجفاف الجلد على ما يرام. -
سخن الفرن مسبقا 15، 160 درجة صعودا وهبوطا، وطرح RUMA كا طويل، حول 3--4 دقيقة تظهر التنانير، والتنانير حتى مستقرة، يبرد إلى 110 درجة وتخبز 8 - 10 دقائق. -
16 FIG النهائي. مجلد على المربى المفضلة لديك. يمكنني استخدام البطاطا المهروسة الأرجواني، ماكارونس الحلو نفسه، والأفراد لا مثل حلوة جدا، مع مجرد الخفيفة البطاطا المهروسة الأرجواني. -
17 FIG النهائي. الجلد متموج، أنسجة القلب Ruannuo. -
18 FIG النهائي. ميمي دا ~ ~ ~ ماكارونس - 19 FIG النهائي. معكرون القاع.
-
20 FIG النهائي.
نصائح
فشلت التجربة عدة مرات: يجب أن يكون بروتين يستخدم حاويات الجافة الخالية من الزيت، يجب أن ترسل في المكان، مما يدل على تستقيم حاد، يجب أن يكون الجلد الجاف الجافة لزجة، وفقا لهم مرنة بعض الشيء، لا على عجل. الآن في فصل الشتاء، ودرجة الحرارة المنخفضة، وذلك باستخدام معدات الفرن إلى جفاف الجلد التخمير، لم يكن لديك لضبط درجة الحرارة. إذا بعد نصف ساعة يد لا يزال لزجة قليلا، وامتدت لعشر دقائق. وقت البدء لا يمكن أن تترك تفحم، والمراقبة الأرضية الدولة تنورة من ماكارونس، تظهر التنانير بعد خفض تحديد درجة الحرارة، والتنانير سيتم تراجع قليلا، وضبط درجة حرارة الفرن وفقا لمنازلهم، وصفات باستخدام ACA قدرة الفرن 38 لتر.
