إنتاج مفصل للغاية لفطيرة التفاح الأمريكية الأصيلة (بما في ذلك طرق القشرة والتعبئة). أمريكا مثل فطيرة التفاح

صديقي أعطى الكثير من التفاح. بالرغم من أن تفاحة في اليوم تغنيك عن الأطباء ، إلا أنها مملة بعض الشيء! اليوم ، ذهبت إلى المطبخ وبحثت عن طريقة فطيرة التفاح ، ووجدت أن الكثير من الناس يستخدمون قشرة الفطيرة التي يتم الإمساك بها يدويًا والتي تم شراؤها في السوبر ماركت لصنعها. حسنًا ، دعنا نستخدم شغفي بالطعام ، لقد وجدت شابًا أمريكيًا وسيمًا على الإنترنت ، وتعلمت كيفية صنع فطيرة تفاح أمريكية أصيلة معي p فطيرة تفاح! طحين لجميع الاستخدامات 1.5 كوب (حوالي 400 جرام) سكر ناعم 1 ملعقة كبيرة (1020 جرام) زيت لحم (سمن) 3 ملاعق كبيرة (30-50 جرام) زبدة غير مملحة 5 ملاعق كبيرة (5070 جم) بياض البيضة 1 قطعة ملح نصف ملعقة صغيرة (2. 3 جم) خل أبيض القليل ماء بارد ملعقتان كبيرتان (2030 جم) تفاحة العديد من

تحضير 1.5 كوب دقيق لجميع الأغراض

نصف ملعقة ملح

تحضير مواد أخرى! هذه ملعقة كبيرة تعادل ملعقة حساء في المنزل!

الجزء 1: تحضير القشرة! قلب الدقيق والسكر البودرة والملح في وعاء كبير

نقطع السمن والزبدة إلى قطع صغيرة

قلب السمن في النودلز حتى يصبح خشنًا ومحببًا

ثم تضاف الزبدة وتخلط حتى تبدو وكأنها جزيئات خشنة

قلبي الخل الأبيض وبياض البيض والماء البارد في وعاء صغير

بعد التقليب ، اسكبيها ببطء في وعاء كبير واخلطيها مع النودلز!

تخلط حتى تتشكل العجينة

يمكنك عصره قليلًا ، إذا كان جافًا ، يمكنك إضافة القليل من الماء

بعد ذلك ، نضغط العجينة على شكل دائرة حوالي 12 سم مكعب

لفيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين

اتبع نفس الخطوات لعمل قشرة فطيرة أخرى!

تُخرج العجينة من الثلاجة وتُرش بالدقيق على الجانبين

ضعي العجينة بين ورقتين من ورق الخبز

افرديها على شكل بان كيك دائري بطول 33 سم

استخدم الشوبك لوضع الفطيرة على صينية الخبز ، والتي تكون أكبر من الصينية

استخدم المقص لقص الحواف الزائدة وترك 3 سم

اقلب 3 سم المتبقية على طول حافة اللوحة إلى الداخل

استخدم كلتا يديك لقرص الطيات على طول حافة اللوحة الداخلية! ثم ضعه في الثلاجة لمدة نصف ساعة أخرى

في هذا الوقت ، قم بمعالجة القشرة ولف القشرة الأخرى في مربع

مقطعة إلى ثمانية شرائح متساوية

نسج قشرة الفطيرة في شبكة وفقًا لنمط 5 * 3. إذا لم يكن ذلك كافيًا ، أضف المزيد من الشرائح الدائرية

اكتمل الجزء الأول من صنع القشرة!

لنصنع حشوة التفاح (يمكنك أيضًا اختيار فواكه أخرى حسب ذوقك الخاص): تفاح مقشر ومحبوب ومقطع إلى شرائح

نذوب الزبدة في مقلاة ونضيف شرائح التفاح والسكر وعصير الليمون ومسحوق القرفة والملح (لا يمكن ترك مسحوق القرفة) واستمر في التقليب حتى يصبح طريًا لكن لا تصبح معجونًا ، اطه لمدة 15 دقيقة تقريبًا