قم بإعداد المكونات أولاً. افصل صفار البيض عن بياض البيض. إذا لم تتمكن من فصل البيض يدويًا ، فأنت بحاجة إلى استخدام فاصل البيض. يجب ألا يكون هناك صفار بيض في بياض البيض. لا يوجد ليمون في المنزل. لقد قمت بعصر القليل من عصير الجريب فروت بدلاً من ذلك. في الواقع ، لا يوجد عصير ليمون لتغييره. بضع قطرات من الخل الأبيض يمكن أن تزيل السمك ، لكني لا أحب الخل الأبيض ، لذلك استخدمت عصير الجريب فروت بدلًا منه. لا أعرف إذا كان عصير الجريب فروت مريبًا ، لكن قلبي يخبرني بإمكاني ، لقد ضغطت كثيرًا لأنه عصير جريب فروت. إذا كان بضع قطرات من عصير الليمون ، فسيكون حامضًا. لا تتبعني.

أستخدم قالب الكيك هذا ، وهو أصغر قليلاً من صندوق الخبز المحمص ، ضع ورق الشحوم مقدمًا لتسهيل إزالة الكعكة.إذا كان قالبًا لزجًا ، فيجب ملؤه بورق الشحوم لسهولة فك القوالب. الكعكة التي صنعتها وصفتي ليست كبيرة ، لكن عائلة مكونة من ثلاثة أفراد مع الحليب لتناول الإفطار أو شاي بعد الظهر مناسبة تمامًا. إذا كنت ترغب في جعلها أكبر ، فقط قم بتحويل المكونات والقوالب بشكل متناسب.

سخني زيت الذرة مقدمًا حتى يسخن قليلًا ، صبيه في وعاء كبير ، انخلي الدقيق قليل الغلوتين ، اخلطي جيدًا ، ثم أضيفي الحليب واخلطي جيدًا ، ثم أضيفي صفار البيض ، واخلطي جيدًا ، وقلبي برفق بمضرب يدوي حتى لا شيء. المعجون الناعم للجسيمات جيد! لا تخطئ في ترتيب هذه الخطوة ، الخطوة الأولى هي إضافة دقيق منخفض الغلوتين. من الناحية الفنية ، إنها المعكرونة الساخنة ، وهي أحد المفاتيح لجعل الكعكة أكثر رقة ولذة!

يُسكب بياض البيض في وعاء نظيف لخفق البيض بدون ماء ولا زيت ، ويُضاف عصير الليمون ويُخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح رغويًا خشنًا ، ويُضاف أولاً ثلث السكر الناعم

قلبي حتى ينقع جيدًا وأضيفي ثلث السكر

استمر في الخفق حتى تصبح هناك خطوط ، ثم أضف الثلث المتبقي من السكر الناعم

أخيرًا ، يكفي رفعها بخطاف مدبب صغير ، ولا داعي لإفراط في إنفاقها في رغوة صلبة

احفر جزءًا صغيرًا من المرينغ في معجون صفار البيض واخلطه بالتساوي

ثم صب كل معجون صفار البيض المخلوط بالتساوي مرة أخرى في المرينغ ، تذكر استخدام طريقة الخلط للخلط بالتساوي ، لا تقلب في دائرة ، وذلك لتجنب إزالة الرغوة

طريقة الخلط متساوية. يمكنك الذهاب إلى بايدو بنفسك. لا يمكنني الحصول على الصورة أثناء التقاط الصور. ربما أستخدم الملعقة للقطع رأسياً من المنتصف وقلبها إلى اليسار. ثم اقلب وعاء البيض بيدي اليسرى ، مع الجمع بين اليدين. كرر حتى يختلط خليط صفار البيض جيدًا ، كما هو موضح في الصورة أعلاه ، إذا لم يكن هناك مرنغ أبيض في الخليط الكامل ، فقط اخلط جيدًا

أولاً ، اسكب ثلثي الخليط في القالب ، ثم افرد شرائح الجبن بالتساوي. صب ثلثي الخليط أولاً لأن خليط هذه الكعكة طري نسبيًا ، وشرائح الجبن لها وزن. إذا كان الخليط صغيرًا جدًا ، فسيتم نتيجة لذلك ، تغرق شرائح الجبن في القاع عند خبز المنتج النهائي ، لذلك يجب أن يكون الخليط أسفلها أكثر سمكًا

يُسكب الخليط المتبقي ويُملس بملعقة

سخني الفرن مسبقًا ، أضيفي الماء البارد إلى صينية الخبز الكبيرة ، ضعي صينية الخبز الصغيرة المليئة بالخليط في الماء ، واخبزيها فوق الماء ، 150 درجة لمدة 30 دقيقة تقريبًا

يجب التحقق من لون السطح خلال الدقائق العشر الأخيرة من الخبز. إذا كان اللون داكنًا بدرجة كافية ، فيجب وضع ورق القصدير عليه في الوقت المناسب لمنع الجلد من أن يصبح داكنًا للغاية. تختلف درجة حرارة الفرن لكل شخص. يؤثر عمق صينية الخبز أيضًا على وقت الخبز. سوف يطهى الخليط الموجود على أواني الخبز الضحلة بسرعة ، والعجين بالنسبة للأواني العميقة ، يرجى الملاحظة وتصحيح الأخطاء بنفسك.

عندما تُخبز ، أخرجيها بالقفازات ، وقدمي لنفسك ولزوجك فنجانًا من القهوة وكوبًا من الحليب لطفلك. فلنأكله

طعمها أفضل من الفرن ، الجبن لا يزال يتدفق