1. افصل بياض البيض عن صفار البيض أولاً ، لا داعي لأن تكون حذراً للغاية ، اترك صفار البيض أقل من بياض البيض للقلي.

2. يوضع البصل والملح في صفار البيض ويخلط جيدا. .

3. يخلط بياض البيض مع النشا والملح ، ثم يضاف لحم الخنزير ويخلط جيدا.

4. يجب تقليب بياض البيض بالتساوي ، فمن السهل نسبياً أن يتكتل النشا ، ولن يبدو جيداً عند قليه.

5. امسح المقلاة بالكمية المناسبة من الزيت ، اسكب بياض البيض في بياض البيض ، واتجه إلى درجة حرارة منخفضة ، رج المقالي لجعل العجة أرق ومستديرة ، غطيها واتركها على نار خفيفة لمدة دقيقة واحدة.

6. صفار البيض المقلي في كعكة البيض ، كما يجب أن تكون منخفضة النار.

7. ضعي كعكة صفار البيض المقلي على الطبقة الخارجية وكعكة بياض البيض على الطبقة الداخلية.

8. أو قطعها إلى لفائف بيض صغيرة ، مع القليل من صلصة الطماطم ، والأطفال يحبونها كثيرا.