يخفق البيض ويضاف السكر الناعم ليخلط جيداً

أضف 12 جرامًا من الحليب واخلط جيدًا

ينخل الدقيق منخفض الغلوتين ومسحوق الماتشا ومسحوق الخبز في سائل البيض ويخلط حتى لا يكون للسطح جزيئات واضحة.

سخني الزبدة في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة ثم حولها إلى سائل ، وبعد تبريده قليلاً ، صب الخليط في ثلاثة أجزاء وحرك حتى تمتص الزبدة بالكامل بواسطة الخليط

قلبيها في مثل هذا الخليط الناعم والسوائل ، اتركيها جانبًا لبعض الوقت

التحضير: ضع طبقة رقيقة من الزبدة على سطح القالب

سكب الخليط بالتساوي في القالب ، ستكون حوالي 8 نقاط كافية إذا لم تتمكن من الاختبار كثيرًا في المرة الواحدة ، فسيتم خبز الخليط المتبقي مرة أخرى ، ولن يختلف الطعم كثيرًا

تُرسل إلى منتصف الفرن وتُخبز لحوالي 17-18 دقيقة عند درجة حرارة عالية تبلغ 160 درجة - درجة حرارة منخفضة 150 درجة إذا كانت درجة حرارة الفرن مرتفعة جدًا ، تكون مادلين المخبوزة داكنة جدًا ولا يوجد لون ماتشا جميل جدًا ، لذا انتبه إلى الفرن في أي وقت يتغير لون مادلين ، وضبط الوقت ودرجة الحرارة

عند التحميص ، يمكننا قطع التوت البري المجفف وقطع إلى قطع مثل هذا

تركت مادلين المخبوزة تبرد. استخدم 40 جرامًا من الشوكولاتة البيضاء و 10 جرامًا من الحليب لتذوب في الماء ، وخذ مادلين واغمس القليل من الشوكولاتة البيضاء للزينة

رشي حبيبات التوت البري على الجزء المغطى بالشوكولاتة البيضاء وضعيه على الطبق. يتم مادلين ماتشا لذيذ