متموج مدلينس الليمون لينة التركيز

تقول الاسطورة ان في 1730 بولندا القديم وانغ لى الى المنفى في ميلي الغربية شارانسكي، عندما اختفى الحلوى الجزء الأول وجبة له Ptissier فجأة، ثم هناك قامت خادمة مؤقتة كعكة ل بعث نتائج له بعد الأكل محل تقدير كبير، وبالتالي فإن هذه الكعكة مع اسم madeleins خادمة اسمها، وهذا هو أصل مدلينس. بسبب شكله مثل معظم قذيفة، ويسمى أيضا الكعكة قذيفة. اليوم، كانت هذه التخصصات الفرنسية جدا حلوى صغيرة العالم المعروف، محبوبا من قبل الغالبية العظمى من عشاق الحلويات. هذا بالإضافة إلى مدلينس لذيذ، وهناك الكاتب الفرنسي الكبير مارسيل بروست الائتمان. بسبب كتابه المشهور العمل "ذكرى الأشياء الماضي" يصف ذكريات كعكة مادلين، وترك الناس من جميع أنحاء العالم تعرف هذه الكعكة. الجزء السفلي من كعكة مثل نمط قذيفة، وعلى رأسها البطن ومبدع، تبدو جميلة وجميلة. منذ السطح السفلي للاتصال كعكة كاملة مع القالب، وعلى درجة عالية جدا من الحرارة، وبالتالي فإن اللون البني نمط قذيفة سطح جذابة، والذي هو سبب حالة متموج. خبز طازجة مدلينس تبرد قليلا، سيتم فتح عاب من قبل قوة أن قذيفة متموج. داخل كعكة لينة، نكهة الحليب الغنية يجعل لهم بالرحيل. ضع بعض الوقت بعد الكعكة، وظهور هش تصبح لينة، على غرار كعكة الجنيه مقابل النفط، وسوف تكون نكهة أخرى. هذه الكعكة ليست حاجة ماسة لجعل البيض المواد الخام والدقيق والزبدة والسكر، بالإضافة إلى الخبز مسحوق، قشر الليمون والمواد المساعدة الأخرى. مادلين كعكة العجين كما كعكة جنيه، ومبلغ يساوي أربعة المواد الخام الرئيسية، لذلك هو أيضا كعكة الزبدة. زبدة مع قشر الحمضيات على الاطلاق مباراة مثالية، مضيفا رائحة الحطام قشر الليمون يمكن أن تجعل طعم كعكة من هذه اللحظة السكر الثقيلة تبرد كثيرا. نحن يمكن ان تستمد من القاعدة على الكعكة أكثر نكهة الطعم، مثل استبدال الدقيق مع مسحوق الخبز مع 5 من كمية الشاي الأخضر، ماتشا يمكن أن تجعل كعكة مادلين، مسحوق الكاكاو 10 بدلا من كمية الطحين والدهن وبعد ذلك مع أكثر من 50 من الظلام الشوكولاته (المكون الرئيسي هو زبدة الكاكاو) جزء زبدة الاستبدال، النكهة ويمكن إجراء الشوكولاته عبق مادلين. قد تكون المواد وفي الوقت نفسه أيضا العاملات العسل الفاصوليا الحمراء، ورقائق الشوكولاته والمكسرات المفرومة، وما إلى ذلك، من أجل زيادة نكهة من الكعكة. كعكة مادلين مع كعكة الزبدة أخرى أماكن مختلفة قليلا على أساليب الإنتاج، دون تليين الزبدة لتمرير مباشرة إلى ذوبان السائل إلى وضع الاستعداد. يقلب البيض مع السكر، يضاف الدقيق ويخلط جيدا قبل إضافة الزبدة، والعملية برمتها لا تزيد عن 10 دقيقة، مما يجعل هذه الكعكة هو سريع جدا، مع سرعة مماثلة لجعل الكعك. حول ما إذا كان الخليط كعكة يحتاج إلى الوقوف، وأعتقد أنه ليس خيارا ضروريا. بعض الناس يعتقدون أن الخليط (حتى التبريد بين عشية وضحاها) يقف من أجل جعل مادلين البطن هو أكثر وضوحا، ولكن في واقع الأمر يرجع في معظمه إلى توسيع دور مادلين من مسحوق الخبز، سواء الدائمة له علاقة مع الخليط شيئا. ميزة أنه يسمح الخليط النشا واقفا تماما تمتص الماء، ويصبح الخليط لزجة ثم التحلل وحساسة، لذلك يمكنك الوقوف لمدة 10 دقيقة. ومع ذلك، إذا تركت فترة طويلة جدا في الخبز الخليط يسبب جزء من رد فعل (وهو تأثير مزدوج مسحوق الخبز في الواقع، ولها تأثير آخر هو رد فعل عند التسخين في الفرن)، أي ثاني أكسيد الكربون، بحيث يضعف في الواقع انتقال النهائي تأثير التوسع في الفرن. بعد مدة طويلة والانتظار، وأعتقد لم يكن لديك الرغبة في أكل الحلويات. في الواقع، فإن معظم من الخليط كعكة كما كعكة الشيفون، كعكة الجنيه، الكعك وهكذا ينبغي أن يكون الطعام في الفرن في أقرب وقت ممكن بعد يمزج جيدا، وإلا يؤدي بسهولة إلى الخليط أو مسحوق الخبز الجزئي المضادة للرغوة رد فعل مقدما، وأخيرا الانتهاء سيتم تنظيم تتدهور. حتى مدلينس أثار انتفاخ البطن هو كيف حدث هذا؟ والسبب هو أن قذيفة العفن مثل هذه المنطقة نمط الخليط أكبر في اتصال مع العفن، وعندما يتم تسخين الخبز من الخليط سريع جدا، والجانب السفلي من الكعكة قبل التصلب، والمركز الأساسي للرطب نسبيا تبخر المياه الخليط وبخار الماء فقاعات ولدت لا يمكن إلا أن يقدموا مسحوق اللعب ثاني أكسيد الكربون المنتجة معا إلى منتصف الجزء العلوي وانتشرت، والتي أسفرت عن وسط توقعات الكعكة. مادلين قالب الكعكة مع الكعك، ترتبط العديد من العلامات التجارية المختلفة من حجم القالب والشكل مختلفة. وفقا للمادة من العفن يمكن تقسيمها إلى المعادن والسيليكا، السيليكا فوائد الإفراج سهلة، والعيب ليس فعالة مثل معدن موصل للحرارة، خبز كعكة الجلد هش غير كافية، إلا أن فوائد أسرع العفن معدل انتقال الحرارة، وتكون كافية لجعل الكعكة التمدد الحراري، أيضا اجراء اتصالات مع الجزء السفلي من قالب الكعكة أكثر متموج ولذيذة، وبطبيعة الحال، والعيب ليس سهلا سيليكون الإفراج عنهم، في الجزء السفلي من القالب بطبقة موحدة من الزبدة الجافة والدقيق رش، مما يجعل من السهل لاطلاق سراح. لذلك أود أن أقترح استخدام قالب، وذلك لخبز مدلينس نظرة هش. والمفتاح هو لجعل مادلين أولا، لضمان فعالية مسحوق الخبز مسحوق الخبز هو المفتاح لنجاح صنع هذه الكعكة، حتى نتمكن من اتخاذ أول قليلا تضاف إلى الماء قبل استخدامها لمعرفة ما اذا كان يمكن أن تنتج ما يكفي من الغاز للتحقق من صحتها. ثانيا، الخليط ضجة بشكل كامل الشعرية تثير لجعل عجينة من مسحوق الخبز موزعة بالتساوي، مما يجعل الأنسجة الحساسة الكعكة. إذا سمح الخليط على الوقوف، قبل الحاجة إلى ضجة سكب مرة أخرى في قالب. الثالث، واستخدام عالية الخبز في درجة الحرارة التوسع درجات حرارة عالية من الكعكة لجعل أكثر وضوحا، التي يجب أن تكون قادرا على فهم عندما صنع كعكة الشيفون، وذلك باستخدام درجة حرارة عالية لفترة قصيرة لخبز مادلين. معلومات صفة الخبز: سخن الفرن إلى 220 درجة، 190 درجة وهبوطا في درجة حرارة النار الخبز، وانخفاض الفرن، 12 دقائق طويلة، ليتم تعديلها وفقا لاختلاف درجة الحرارة الفرن الخاص بك قالب: 8 مع قالب معدني غير لاصقة الوجبات: 8، 2-4 للاستهلاك البشري توفير: مختومة، 3 أيام في درجة حرارة الغرفة، المبردة 5 أيام أدنى من الغلوتين الطحين 80 غراما بيض 80 غراما من الزبدة غير المملحة 80 غراما حبيبات السكر 80 غراما مسحوق الخبز 3 ز قشر الليمون ربع

أشعر بالقلق حول عدد من العامة: اللغة الماسك في وقت مبكر، لالدروس أساس أشمل وأحدث وصفات الخبز، وكذلك إجابة الأسئلة الصحيحة على الفور الأولوية.

قشر الليمون على مقربة كشط اللحم فيلم أبيض بسكين، يمكنك إزالة الطعم المر. ثم معالجتها في الرقائق، ويمكنك أيضا استخدام التخطيط سكين، طالما أنها يمكن أن تنهار.