المكونات

 

دقيق القمح

 

400G

 

 كمية من الملحقات الخميرة

 وردة بيضاء الخبز والدقيق وعلى استعداد لممارسة 1 خميرة

2 الطاسات هذا العشاء، 3 أطباق من الدقيق، في وعاء

3 صب الماء البارد في وعاء، وتضاف الخميرة، وتخلط جيدا

4 جيد حل الخميرة، في الطحين، ونقاط تعبئة العجن

5 لدلك النهائي العجين دائرة، مختومة في مكان دافئ التخمير

6 جعل تأثير جيد هو ضعف الحجم الأصلي

7 أخذت يد فرك الجانب العادم، قد يكون مناسبا لفترة طويلة، وكمية مناسبة يعجن العجين الشريط، ثم سكينا وقطع الى قطع صغيرة

85 كرات العجين المتخذة، لفة في العجين، وتغليف طبقة الخير

9 طوى من أعلى إلى أسفل، وضيق تطور النهائي

10 سكين قطع من الوسط الانتهاء من الشكل الجيد هو اثنين من الورود

بعد البئر 11، في وعاء مستيقظا لمدة 15 دقيقة و 20 دقيقة كان يقطر مضاءة مفتوحة