افصل بياض البيض وصفار البيض ، أضيفي كل الحليب وزيت الذرة في الوصفة إلى صفار البيض

ثم يقلب جيدا

بعد الخلط جيدًا ، أضف الدقيق المنخل قليل الغلوتين واخلط جيدًا (سمعت أنه سيتحول إلى جلوتين إذا لم تتمكن من مزجه جيدًا ، يرجى فهم كيفية التقطيع والمزج)

هذا هو سائل صفار البيض الذي يتم نخله بعد الخلط العشوائي (لقد استخدمت حليب الصويا المنخل ، إنه بالفعل أكثر حساسية بعد الغربلة ، وأعتقد أنه ضروري) لاستخدامه! يمكنك الآن تسخين الفرن مسبقًا

هذا بياض البيض ، أضعه في الثلاجة لبرهة ، ثم أخرجه وأضيف إليه عصير الليمون.

هذه هي عملية خفق بياض البيض وإضافة السكر ، ويضاف السكر ثلاث مرات .1 يتم إضافة السكر الأول عند نفخ الرغوة السميكة .2 يكون أكثر حساسية ، ويضاف السكر الثاني .3 يكون أكثر فعالية. إحساس

1 هو استخراج بعض من خليط صفار البيض الذي تم تقليبه في الماضي من بياض البيض المخفوق ، ثم استخدام طريقة التقطيع والخلط للتقليب بالتساوي ، بعد التقليب ، صب كل شيء في سائل بياض البيض ، واستمر في استخدام طريقة التقطيع والخلط للخلط بالتساوي ، وتذكر ألا تكون كذلك فرك لتجنب إزالة الرغوة.

ثم اسكبه في طبق خبز 28 28 مبطّن بورق مدهون مسبقًا (الفرن الخاص بي مصنوع بواسطة جهاز المالك. يجب خبزه على درجة 180 درجة لمدة 25 دقيقة في وظيفة الخبز ذات المستوى المتوسط. إذا كانت لفة عادية ، سأنتقل إلى الخبز بالرياح في 22 دقيقة وأخبز لمدة 3 دقائق لتماسك السطح)

هذه كعكة مخبوزة ، لا أعرف ما إذا كان الداخل مطبوخًا أم لا. يمكنك استخدام عود أسنان لربطها. إذا كان لا يزال هناك عجين ، فهو غير مطبوخ.

الكريمة المخفوقة: فقط أخرجي الكريمة من الثلاجة واستخدميها ، أنا أستخدم كريم نستله هنا ، على أي حال ، تذكر أن نسبة الكريمة إلى السكر هي 10: 1. 250 مل من الكريمة تتطلب 25 جرامًا من السكر. بالطبع يمكنك إضافة أو طرح حسب ذوقك الشخصي. اعصري عصير الليمون وقطري قطرة من خلاصة الفانيليا في الكريمة ، ثم اخفقي السكر على ثلاث خطوات ، واخفقي حتى يصل إلى المستوى الذي تريدينه. لقد أرسلته بسرعة منخفضة طوال العملية برمتها ، ولم أحصل عليه على الجليد بغض النظر عما إذا كان حارًا أو باردًا. لقد كان ناجحًا أيضًا.

أخيرًا ، يمكنك وضع الكريمة وإضافة الفاكهة حسب تفضيلاتك ، ثم لفها ، وأغسل يدي وألفها باليد مباشرة ، ولم أكسرها أبدًا.

تنفيذ!